- irina - 3 1/2 edalontzi
- azukre granularra - 3/4 beira
- soda - 1/2 koilaratxo
- hautsezko gozogintza - 2 koilarakada
- gatza - 1 koilaratxo
- Intxaur muskatua - 1 koilaratxo
- kanela - 1 koilaratxo
- arrautzak - 2 pieza (handiak)
- Buttermilk - 3/4 beira
- krema garratza - 1/4 kopa
- gurina urtu hotza - 1/4 kopa
- Landare olioa frijitzeko - Dastatzeko
- azukre hautsa - 1 beira (glaze bainila)
- esne - 1/8 Kopako (glaze bainila)
- banilla extract - 1 koilaratxo (bainila glaze)
- azukrea - 3/4 beira (sprinkling)
- kanela - 2 elementu. koilarak (sprinkling)
1. Estaltzeko, gozogintza erretilu bat pergamino paperarekin eta beste gozogintza erretilu bat bi eskuoihal geruzatan. Ontzi handi batean, nahastu irina, azukrea, soda, hauts gozoa, gatza, intxaur muskatua eta kanela. 2. Ertain katilu batean, irabiatu arrautzak, gurina eta krema garratza. Gehitu urtutako gurina eta irabiatu berriro. Egin kanpaia irina nahasketa erdian eta arrautza nahasketa pour. Kotoizko espatula batekin nahastu ezazu orea itsatsi bat lortzeko. 3. Jarri orea lan-azalera batean, irina arin frijitu. Irina orea bota eta 1 cm-ko lodiera bota. Bi ebakitzaile biribilduarekin, erroskilak moztu. 4. Jarri erroskilak pergaminoarekin lerrokatutako xafla batean eta jarri hozkailuan. Landatu beharreko olio-olio nahikoa frijitzeko zartagin batean, 2,5-3,5 cm-ko geruza batekin. Berotu bero handiko olioa, tenperatura 185-188 graduetara iritsi arte. Olioa berotzen denean, glaze prestatu. 5. Ertain katilu batean, hautsa azukrea, esnea eta banilla ateratzeko irabiatu. Azukrea prestatzeko, nahastu azukrea eta kanela erdi-ontzi batean. Olioa nahi duzun tenperaturara iristean, arreta handiz jarri erroskilak olio beroan. Fry 3 erroskilak aldi berean. 6. Azpigaia marroi egin ondoren, biratu eta beste aldean frijitzen jarraitzen du. 2-3 minututan hartzen du alde bakoitzean. Ezarri erroskilak erretilu gozogintza paper eskuoihalekin eta gainerakoa frijitzen jarraitu. Zuloak dituzten erroskilak erroskilak biribilak baino azkarrago prestatuko dira. 7. Frijitu ondoren, erroskilak bainila esmaltean sartu eta kanela eta azukre nahasketa batean sartu. Berehala aurkeztu.
Bazkariak: 4-6