Zabaltzeko zopa babarrunak

Prestatu osagaiak. Babarrunak ur askoz busti egiten du urarekin, uretara batzeko, jarri Ingredientea: argibideak

Prestatu osagaiak. Babarrunak ur askoz busti uretan, bota ura, jarri babarrunak kazola handi batean, gehitu ura (3 litro inguru) eta prestatu babarrunak prestatzeko. Tipula zuritu eta fin txikitu. Azenarioak garbitu eta erdi grater batean igurtzi. Txipiroi txikiak moztu. Patatak zuritu eta kubo txikietan moztu. Zuritu erremolatxa, grate grate ertainean. Azenarioa moztu. Txuleta txikiak perretxikoetan moztu. Tomateak zuritu eta grate. Perrexil fin txikitu. Olioarekin zartagina berotu eta tipula frijitu 2-3 minutu bero ertainetan. Gehitu azenarioak eta pasa elkarrekin beste 3-4 minutuz. Gehitu tipulak eta azenarioak zopara. Gehitu patata ere. 10 minutuz egosi. Ondoren gehitu aza eta kanpai piperra zartaginean. Errezeta frijitu arina landare-olioan. Aza ondoren, gehitu beets zartaginean, baita gatza, piperra eta erramu hostoa. 5-7 minutu egosi. Frijitu perretxikoak pixkanaka landare-olioarekin. Gehitu frijitutako perretxikoak borsch-era. Gehitu tomatea zartaginean, 10 minutuz egosi. 10 minutu barru, baratxuri estutu zartaginean. Gehitu perrexila, kendu borsch-a sua eta 10-20 minutu iraun dezan. Bidali borsch prest dago!

Bazkariak: 10