Azenarri aza modu berri batean Errezeta honek eguneroko dieta barietatea egingo du. Plater konposizioa baratxuri, soja-saltsa eta anana (zatiketa eta almibarretan) barne hartzen ditu. Zapore eta aroma bereizgarria duten produktuak dira, baina plater batean oso konbinatzen dira gustatzen zaizkien irudi bakar batean, banan-banan ez baitituzte sentitu. Plater honen ahozko aldakuntzak konposizioko oilasko haragia baztertzen du. Anana-zuku gisa, anana-almibaroa erabiltzen da, ontzia geratzen dena. Tipula eta aza frijituz gero, kanpai piperra pixka bat gehi dezakezu. Oilasko xerra egosia da.
osagaiak:- Aza zuria 300 g
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- Corn almidota 0,3 tbsp. l.
- Salt 0.3 tsp.
- Oilasko betegarria 90g
- Baratxuri 1 ale
- Soy sauce 2 tbsp. l.
- Anana zukua 100 ml
- Anana kontserbak 200g
- Tipula 1 pc.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- 1. urratsa Produktuak prestatu: aza txikitua, anana eta anana almibarretan, soja saltsan, tipula, baratxuri, arto almidoia, oilasko betetako xerrak.
- Urratsa 2 Landare olioa frijitutako tipula aza, zuritu eta txikituta.
- 3. urratsa Gehitu anana-anana, gatz pixka bat, irabiatu eta simmer 15 minutuz.
- 4. urratsa Gehitu txikitutako xerrak xerra txikitan eta baratxuri zuritu txikituta. Mugitu.
- 5. urratsa Gehitu anana, soja-saltsa, piperbeltza eta almidoia. Mugitu. 5 minutuz beste bota.
- 6. Urratsa Aza prest dago. Hornitu hobe bero edo epelean.