Shaurma prestatzen etxean Urte bat baino gehiago daramatzagu Shaurmak askaria azkar gisa ezaguna. Shaurmak pita edo lavash haragi eta barazki txikitutako ekialdeko plater bat da. Betetzeko betetako saltsarekin batera, hau da, askotarikoena. Plater honen istorio bereizi haragiaren marinada da. Hemen oso garrantzitsua da eta ez da sukaldari bakoitzak bere errezeta partekatuko. Marinadeen konposizioaren arabera, jatorrizko eskualdea ere zehaztu dezakezu. Gaur egun, shaurma etxean modu sinple eta goxoa eskaintzen dizut. Ez du gastu handirik behar produktuetan eta denboran. Betegarria ere egokitu daiteke zure esku.
osagaiak:- Oilasko xerra 300 g
- Pete 2 pcs.
- Pepino 20 g
- Baratxuri 2 ale
- Jogurt 3 tbsp. l.
- Tomateak 20 g
- Aza zuria 100 g
- Pepper gozoa 1 pc.
- Aneta freskoa 0,25 sorta
- Perrexila freskoa 0,25 sorta
- Lemon 0.5 pcs.
- Paprika lurrezko gozoa 0,5 tsp.
- Kanela lurrean 0,5 tsp.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Gatza 1 pinch gehiagotan
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- 1. urratsa Shaurma prestatzeko, hartu oilaskoa, pita edo lavash, jogurt, oliba olioa, baratxuria, limoia, berdeak, barazkiak eta espeziak.
- 2. urratsa Marinada osagai guztiak: espeziak, oliba olioa eta limoi erdiaren zukua konbinatzen dira plater sakon batean eta nahasketan.
- 3. urratsa. Xerra-saltsa gehitu eta hozkailuan utzi gutxienez 4 orduz, gau osoan zehar.
- 4. urratsa. Erretilu txikia ertain beroarekin prest dago.
- 5. urratsa Betegarriko produktuak lastotan mozten dira - pepino, piper gozoa, aza eta tomatea, fin-fin txikitu berdeak. Nahiz eta bete, baratxuri saltsa erabiltzea gomendatzen dut, jogurt eta baratxuri dastatzeko nahasketa egin daiteke.
- 6. Urratsa. Pete baratxuri zopako geruza fin batez estalita dago.
- 7. urratsa. Haragiak eta barazkiak prestatzea.
- 8. urratsa. Gure shaurma prest dago!