Bioleta aza-entsalada Aza-entsaladak ohiko mahaiak dira gure tauletan, asteburuetan eta jai egunetan. Bereziki distiratsua eta ederra aza bioleta entsalada beste kolore barazkiekin konbinatuta - tomate gorria, horia edo laranja piperrak, berde pepinoak. Baina aza mota hau zertxobait gogorra da, etxekoandreek, berriz, entsalada freskoa ateratzen saiatzen direnean, ez da gehiago ausartzen bigarren aldiz egitea. Hala eta guztiz ere, aza honen goiko hosto batzuk kentzen badituzu, moztu xaflak eta zuku mordoa eskuak garbitu arte, orduan mamitsuena eta ez gogorra izango da. Ozpina edo limoi-zukua, aza morea entsalada gehituta, kolore eder eta ezohiko bat mantentzen laguntzen du. Bide batez, errezeta honetan ozpina limoi edo karameluarekin ordezkatu dezakezu. Barazkiak entsaladetan diren bitartekoak arbitrarioak dira eta barazkiak aukeratu ditzakezu zure gustura edo denboraldian. Aza bioleta entsalada honek ez du dekorazio gehigarririk behar, arreta erakartzen du eta jateko gogoa apaintzen du, itxura ezohikoa eta usain freskoa. Janari gordineko barazkijaleentzat eta aldekoentzat, benetako opari bat da.
osagaiak:- Aza morea 300 g
- Pepino 2 pcs.
- Txerri tomateak 200g
- Aneta freskoa 1 sorta
- Basilio lehortu 1 tbsp.
- Mahai-ozpina 1 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, aza bioleta, pepinoak, cherry tomateak, aneta, landare-olioa batez beste 1/3 behar duzu.
- 2. urratsa. Tomateak erdi erditan moztu, laranjak pepinatuetan.
- Urratsa 3 Aho fin txikitu.
- Urratsa 4 Aneta ondo eta fin-fin txikitu.
- Urratsa 5 Konbinatu aza eta aneta, gehitu pixka bat gatza eta birrintzea ondo.
- 6. urratsa. Ondoren, gehitu albahaka lehortu, landare olioa eta tomatea pepinoarekin.
- 7. urratsa. Pixkanaka-pixkanaka, entsalada irabiatu eta gatza gehitu dastatu.