Aza saltsa azenarioarekin Tartari mamitsu aberatsa ematen dut , batez ere gizonezkoentzat egokia da, sauerkraut eta espinakak gantzaren konbinazio bereizgarria erabiltzen baitu. Garagardo zaleentzat egokia, eta tea ondo dago. Orain udako eta lorategiko denboraldia da. Horrelako tarta labean labean labean labean labean edo naturarekin batera eramaten da. Pastela labean prestatutako legamia orea erabiliz, beraz, sukaldaritza ez da luzaroan hartzen.
osagaiak:- Legamia orea 1000 g
- Aza zuria gazi 200 g
- Espinakak 250g
- Tipula 60 g
- Girasolaren olio findua 60 ml
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- 1. urratsa. Pastela egiteko, legamia orea hartu behar duzu betetzeko: txingarrak, tipula, tipula, gurina.
- 2. urratsa. Jarri orea leku beroa igotzeko. Prestatu betetzea. Urdaiazpikoa azenarioa ondo garbitzen da urarekin hainbat aldiz, garratz - garbitu eta ura irakiten bota, azukre apur bat gehi dezakezu. Utzi ordu erdi.
- 3. urratsa Finkoki tipula txikitu eta landare-olioan frijitu arte.
- Urratsa 4 Gehitu azenatutako aza tipula frijituak. Jarraitu tapa azpian erretzea bero baxuko biguna arte.
- Urratsera 5 Espinakak xerra handitan moztu.
- Urratsa 6 Ordua igotzen denean, bolumenaren 3/4 bolumena geruza batean sartuko da, gozogintza xafla batean jartzen baita.
- 7. urratsa Pasa orearen gainean frijitu aza.
- Urratsa 8 Aza gainean shpikachki geruza finkatu eta gainerakoak orea geruza finetan estali. Ebaki labana ausaz ordenatuta sareta lortzeko. Lubrifikatu azalera arrautza irabiatua.
- Urratsa 9. Labea 180 ° C-ko labean jarri 40-45 minutu.
- Urratsa 10 Konprimatu ontzi batean jarri eta estali ezazu eskuoihal bat biguna egiteko.