- Aza zuria, sardexka - 1 pieza
- Arku - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Perretxikoak - 300 gramo
- Haragia - 500 gramo
- Cream - 50 gramo
- Landare-salda - 1 beira
- Eztia - 2 Art. koilara
- Soy sauce - 4 elementu. koilara
1. Aza hostoak prestatu. Horretarako, kendu goiko orkatiko orratz, kendu stump. Kazola batean, ura irakiten, gatza eta sardexkak jarri. 3-4 minutuz egosten zartaginean. Sekulak bigundu egingo dira. Arretaz kendu hostoak eta loditzeko moztu. 2. Tipulak eta azenarioak bete, garbitu eta zuritu. Perretxikoak ondo garbitu. Ebaki tipulak erdi eraztunetan. Azenarioak zerrendatan moztu edo grater handi bat grabatu. Perretxikoak pieza txikitan moztu. Frijitu barazkiak landare-olioan eta gehitu perretxikoak. Likida likidatzen denean, frijitu gehiago. Gehitu krema, gatza eta piperra zartaginean. Nahi izanez gero, txikitutako berdeak gehi ditzakezu. 3. Haragiak eta piperbeltza. Relleno ondo nahastu behar da. Hartu aza hosto eta haragi xehatuta. Lohitu erdian eta jarri onddo beteak. 4. Aza azenarioak gurutzatu gutunazalarekin. Nahastu soja-saltsa eztiarekin. Lubrifikatu blueberry bakoitza nahasketa horrekin, aza usaina desegiteko. 5. Jarri aza erroiluak zartaginean plater batean eta barazki-salda erdia bota. Bake 200 gradu egosi arte.
Bazkariak: 8