Landare-entsalada oilasko-xerretan. Peking aza-bertako jatorrikoa Txina da, non basatia hazten den. Pekingo landatutako aza gero eta handiagoa da gure herrialdean. Ondo ez da entsaladak bakarrik, baina baita zopak, aza erroiluak, apaingarriak ere. Hostoak aza zuriak baino samurragoa da eta "pekinka" karotenoaren edukia azken 50 aldiz gainditzen ditu! Aza mota honek PP, C bitaminak eta azido folikoa eduki handia du. Burdina, potasio, magnesioa, kobaltoa ditu.
osagaiak:- Oilasko xerra 200g
- Aza Peking 150 g
- Tipula berdeak 1 sorta
- Maionesa 100 g
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Ekilore 20 gr
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, oilasko xerra, Peking aza, ekilore hazien zuritu, tipula berdea, maionesa, landare olioa eta gatza hartu behar dituzu.
- Urratsera 2 Pinuzko aza moztu mehe zerrendatan.
- Urratsa 3 Oilasko betegarria garbitu, gazitu ura gatzetan eta hozten.
- 4. urratsa. Xukatu zati txikitan moztu.
- 5. urratsa Frijitu zartagina landare-olioarekin, zuritu haziak gainean eta frijitu sueztitu arte.
- 6. urratsa Tipula berdea moztu eraztun meheetan.
- 7. urratsa Konbinatu prestatutako osagai guztiak.
- 8. urratsa Saltatu entsalada dastatzeko eta denborarekin maionesarekin.