Bizkarraldeko apailatzea espagetiarako hirugiharra Pasta edo pasta mota guztietako abantaila handienetako bat sukaldaritzaren abiadura da. Kalitate hori ameslari modernoek oso estimatzen dute, asteburuetan "jolas luzea" prestatzeko denbora behar ez dutenean, lanean eta haurrari aurre egiteko eta haiei erantzuteko. Horregatik, sukaldaritza osasungarria, osasungarria eta goxoa prestatzeko denbora laburrean eusteko aukera ematen duten errezetak aukeratu behar dituzu. Aukera hau pasta eta espagetiak saltzen dira, hainbat produktu eta saltsarekin konbinatuta eta plater berri bat prestatzeko aukera ematen diete aldi bakoitzean. Italiarrek espagetiarekin gustatzen zaizkie, eta museo batean sortu zuten museo bat, bertan prestatzeko dozenaka errezeta aurkezten zaizkie, baita haientzako errezetak ere. Bide batez, italiarrek inoiz ez dute ispaghetti prestatu ur hotzarekin, egiten ari garen moduan. Plastiko haiek garbitu nahi badituzu, hobe da ur irakinetan egotea hobe, beraz, ez dira elkarrekin itsatsiko, eta ez dira hoztu denbora aurretik. Eta ez izan beldurrik spaghetti overdo sukaldaritza zehar - gehiegizko gatza izango salda izaten jarraituko du.
osagaiak:- Spaghetti 400 g
- Pepper gozoa 1 pc.
- Apioa 2,2 pote.
- Tomateak 2 pez.
- Brokolia aza 200 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Bacon 100 g
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa. Espagetiak landare-saltsarekin eta hirugihararekin piper gozoa, apioa, tomatea, brokolia, hirugiharra eta espeziak behar ditugu.
- 2. urratsa Hirugiharra zatitu.
- 3. urratsa. Hazietatik piper gozoa kendu eta kuboetan moztu. 2-3 apioa garbitu eta kuboetan moztu.
- 4. Urratsa: tomateak moztu eta horiek moztu, xehatu baratxuria fin-fin.
- 5. Urratsa: Brokolia moztu eta infloreszentzia txikietan moztu.
- 6 urratsa Frijitu handi batean, 2-3 koilarakada oliba olio bero eta hirugiharra frijitu 5-7 minutu gardentasuna baino lehen.
- 7. urratsa. Gosaldutako uretako ur askotako paketearen jarraibideen arabera, espagetiak irakiten.
- 8. urratsa Gehitu barazkiak guztiak - piperra, apioa, tomatea eta baratxuria hirugiharra, ondo nahastu. Sute handian frijitu 5-7 minutuz.
- Urratsa 9 Ur-ontziaren erdia gehitu zartagina pasta batera barazkiekin, gehitu gatza, piperbeltza dastatu eta egosi 10-15 minutuz. Hornitu espagetiak barazkiekin.