Buckwheat - zaporetsua eta erabilgarria da. Buckwheat porridge, errusiar jatorriko nederlandarra da, eta aza-zopa batera sukaldaritza leku askotan gure arbasoen dietak maiztasuna da. "Perridge" hitza, errusiar proverbio, esaera, maitagarrien ipuin eta paraboletan aurki daitekeena, gehienbat buckwheat esan nahi du, eta ez beste porridge batzuk. Buckwheat haragia arroza eta beste "atzerritik" zerealak errenkadan kostatzen da, eta hori baino lehen, merkatuan eta hedatuago dagoen produktua izan da. Buckwheat, gure gorputza proteina, burdina, bitamina asko hornitzen eta kolesterol gehiegizko kentzeko laguntzen du, denek daki agian. Gainera, genearen aldaketak jasan ez dituen zenbait produktuetako bat da. Perretxikoei buruz gauza bera esan daiteke. Buckwheat bezalakoak bezala, denboran zehar gure gurasoek proteina beharrez bete dute, uretan gutxitan erabilitako haragiaren ordez. Eskaintzen dugun platera: perretxikoak frijitutako porridge buckwheat gosea erabat asetzen du eta satiety sentimendua emango dizu denbora luzez. Buckwheat porridge perretxikoak barazkijaleentzat egosi daiteke eta erlijio azkarrak behatuz.
osagaiak:- Buckwheat groats 1 tbsp.
- Perretxikoak champignons 200 g
- Tipula 2 pcs.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Gurina 10 g
- Piper beltza 1 TSP.
- Salt 1 pinch
- Urratsa 1 Buckwheat mingotsarekin frijitutako champignons egiteko, hartu buckwheat, perretxikoak, tipula eta espeziak.
- Urratsera 2. Buckwheat groats eta nire uretan. Bete 1 zerealen kopa, 2 ur hotzazko betaurrekoekin, gatza eta estali azpian egosi 20 minutuz egosten garaian (ura lurrundu arte).
- Urratsera 3 Perretxikoak nireak dira, lehortu eta zatitu zatiak edo 4 ataletan.
- Urratsa 4 2 eraztun erdi erdi errailez osatuta.
- 5 urtera Perretxikoak eta tipulak landare-olioan erretakoak 25 minutuz igortzen ditugu; azkenean, gatza eta piperra dastatzeko aukera ematen dugu.
- 6. Urratsa Porridge zerbitzatu aurretik, gurina eta perretxiko batzuk gehitu.