Ezpelez gozoa Ezpelen zaporea haurtzarotik ezagutzen da. Beraren oroitzapenak bizi dira, bere ama behin egosi delako. Egunero zalapartan, batzuetan ahaztu egiten dugu gure haurrentzako jaki hau prestatzeko. Baina errezetak ez dira galdu, belaunaldiz belaunaldiz igarotzen dira. Zure sukaldaritzako tresneria errezeta prestatzea proposatzen dut krema garratzerakoan. Ruddy kizkurrak, azukre hautsez beteak, helduek eta umeek izango dituzte.
osagaiak:- Irina, gari 350 g
- Krema garratza 100 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Sugar 50g
- Vanillin 1 pinch
- Sugar hautsa 100 g
- Margarina 50g
- Mahai-ozpina 10 ml
- Eguzkia olio findua 400 ml
- Urratsa 1 Haragia prestatzeko, kalifikazio altuena, krema garratza, arrautzak, azukrea, azukre hautsa, margarina, ozpina, vainillina eta landare olioa hartu behar dituzu.
- 2. urratsa Tamiz irina eta margarina txikitu.
- 3. urratsa Azukrea katilu batean bota eta arrautzak gidatzeko.
- 4. urratsa Nahastu ondo.
- 5. Urratsa. Margarina irinarekin arrautza gorringoak, gazi-krema eta ozpina gehitu eta orea oratu eta oratu burbuilak bertan agertzen diren arte.
- 6. urratsa Amaitu eta fineratu 3 cm-ko zabalera eta 15 cm-ko zerrendatan.
- 7. urratsa. Marka bakoitzaren erdian, ebaki luzera bat egin eta banda baten mutur bat sartu.
- 8. urratsa Produktuak lehortzen hasi aurretik, sakonera gutxikoan sartzen dira, libreki mugitzen direlarik. Barruko zartagin uniformeki zarata pizteko. Paperezko eskuoihalak koipeak koipeak kentzen dituzten produktuak bukatutakoan.
- Urratsa 9 Barazkiak elikatzen direnean, azukre hautsez beteta, vanilina nahastuta.