- Giblets - 500 gramo
- Azenarioa - 2 pieza
- Arkatza - 2 pieza
- Patatak - 3 pieza
- Salt - 1 koilaratxo (dastatzeko)
- Pepper beltza lurrean - 1-2 pinch (zaporea)
- Apioa - 200 gramo (erro)
- Berdeak - 100 gramo (aneta, perrexila, martorri)
- Ura - 2 litro
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
Ganibeltxoak zopa errezeta klasiko honen laguntzarekin, plater goxoa prestatu ahal izango duzu bazkaltzeko eta azkar gastu gabe. Zopa egiteko errezeta sinple hau nire ama-en legeak iradoki zidan. Beraz, jarraitu argibideak eta antxumeak zopa prestatzeko. Errezeta: 1. Desugerketa prestatu. Urdailetik barneko zatia kendu, bihotzetik odol hotsak kendu, gibeleko behazun-hodia kendu. Hegalak eta lepoa antzara utzi baduzu, erabili segurtasunez. 2. Garbitutako giblets zartagin batera eraman behar dira eta egosi. 3. Garbitu eta garbitu nire barazkiak. 4. Moztu gurpila gurutzean, zatitu 4 zatitan azenario bat eta gehitu morteroekin. 35 minutu inguru egosi dugu 5. Salda egosi bitartean, frijitu fin-fin txikitutako tipula oliba olioarekin. Apioa apioa eta azenarioak hiru grater handi batean (azenario xehatu txiki bat grater txikia izango da) azenario honek salda emango dio kolore ederra) eta tipula frijitu. 6. Salda iragazi. Tipula eta saldatik azenarioak baztertzen dira. Gehitu txikitutako patata, barazkiak, gatza eta egosi arte. 7. Gehitu beheko piperra eta belarrak. Txuleta plateretik kenduko dugu. Zopa krema garratza edo krema mahai batean zerbitzatzen da. Baratxuri apurrak egin ditzakezu. Esperimentatu eta aukeratzen duzun aukerarekin. Zorte on!
Bazkariak: 5-6