Oilasko gibeleko zopa. Zopa, oilasko etxeko gazta salda egosi, aberatsa eta zapore delikatua eta delikatua. Ez gutxiago gozoak, baina merkean, kostu txikiko aukera oilasko giblets salda da. Aurretik, oilasko giblets zopa plater goxo-goxoa zen. Merkatuan, hala nola kitak hegaztien banaketetan saltzen dira. Urak 1.5-2 litro behar ditu. Tipulak, azenarioak eta baratxuri salda zapore handiagoa ematen diote. Pertsonalki, ez dut burua erabiltzen, erabat ezabatzen dut. Lepoaren azala gibelarekin egos daiteke, gehitu zopa edo ez. Zapore kontua da. Baina hankei esker, salda "trinkoagoa" izango da. Intsektu lehorrak erabat sinbolikoki erantsi ohi dira, beste espeziak ere ez dira erabiltzen salda zapore bera gordetzeko. Zopa arroz, gorriz, babarrunez gain, arrautza egosia gehitu daiteke. Aukera asko daude, baina oinarria oilasko giblets salda da.
osagaiak:- Oilasko giblets 1 pc multzo.
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Baratxuri 1 ale
- Patatak 600 g
- Wheatgrass 80 g
- Salt 1.5 Tsp.
- Aneta 0,5 tsp.
- Ura 1.5 l
- Urratsa 1 Oilasko giblets, patatak, mihilu, tipula, azenarioak, baratxuri piper bat prestatu.
- 2. urratsa Desplazamenduak prestatu: zinematik ateratzeko, hanketatik atera atzaparrak moztu eta lepoaren azala kendu. Jarri giblets, tipula zuritu eta azenarioak kazola batean. Ur hotzetan bota. Irakiten ondoren, egosten 1 ordu. Gibelean beste kazola batean egosi behar da.
- Urratsa 3 Salda egosi bitartean, patatak zuritu eta zati txikitan moztu.
- Urratsa 4 Salda bukatuetatik atera produktu guztiak, jarri patatak, gatza. Gehitu garbitu eta mihiltzaileekin scalded. Egosi 20 minutuz egosi ondoren.
- Urratsa 5 Ahoz egosiak finkatu. Era berean, txikitu oilasko giblets, gibelaz aparte irakiten. Lepoan 3-4 zatitan moztu. Tipula kendu da.
- 6. urratsa Gehitu azenarioak eta giblets zopa egiteko, saiatu gatza. Gehitu aneta apur bat. Ekarri irakiten eta kendu beroetatik. Zopa prest dago.