- Tomateak - 4 pieza (tamaina ertaina)
- Baratxuria - 4 hortz
- Salt - 1 koilaratxo (goiko gabe)
- Sugar - 1 pixka
- Aneta - 1-2 pieza (adarrak)
Tomate freskoekin nekatuta dagoenez gero, tomate eta baratxuriaren errezeta hau erabiltzeko garaia da. Plater hau prestatzeko gutxieneko denbora hartzen du, ez da nahastu behar banku eta marinadeekin. Literalki, egun batean, otordu handia izango duzu - tomate pikantea gazi. Tomateak baratxuri nola esateko esan nion: 1. Tomateak helduak aukeratzen ditugu, baina ez gara gehiegizkoak. Mina eta goiko moztu, inbutu azaleko bat ebaki dugu. Plater inbutu batean jarri genituen. 2. Garbitu baratxuria eta utzi prentsa bidez. 3. Baratxuria, gatza eta azukrea nahastu. 4. Bete nahasketa tomatearekin. 5. Aroma osagarriari tomateak anel-puska batekin aldatzen ditugu. 6. Tapa batekin platerak itxi eta hozkailura bidali egun batez. Hori da dena! Bazkal aurretik, gehiegizko baratxuria kendu egin daiteke, baina tomate bat moztu eta berdinarekin baratxuri banatu dezakezu. Bon appetit!
Bazkariak: 4