Errugbi erabilgarria Uda hazten den guztia literalki jaten duzun aldi bat da, tratamendu luze eta inolako tratamendurik gabe. Berde freskoei dagokienez bereziki. Udan da, edo, hobeto esanda, lehen udaberriko egunetatik, naturak aukera ematen digu lorategian zuzenean erabilgarria dena aberasteko. Horrek ere arugula bezalako berdeei aplikatzen zaie. Erromako antzinako garaitik, belar hori espezie gisa aktiboki erabiltzen da. Mediterraneoko herrialdeetako sukaldean, arugula hostoak literalki gehitu dira nonahi, entsaladetan, pizzaan eta saltsetan oinarrituta. Rukkola herrialde desberdinetan deitzen da modu ezberdinean: Errusian landare hau "erraina" deritzo, Frantzian eta Ingalaterran - suziri bat, eta zuk ere entzun dezakezu rukkola izeneko eruka, indua eta arla. Rukkola oso erabilgarria da; mostaza-gazi-gozoa dastatu eta plater desberdinak bereizten ditu, eta, aldi berean, gorputza C bitamina eta iodoarekin betetzen du eta hemoglobina-maila altxatzen du. Entsalada entsalada duten entsalada hainbat osagai gehi ditzakezu, baina, agian, errazena tomateak, gazta bigunak eta, jakina, oliba olioa dira.
osagaiak:- Rukkola 1 habe
- Tomateak cherry 10 pcs.
- Mozzarella gazta 100 g
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, arugula sorta bat behar duzu, 8-10 gerezi tomate, mozzarella, limoia, oliba olioa eta espeziak. Produktuen proportzioa konbentzionala da, erraz dastatu daiteke.
- 2. urratsa Arugula sorta ona garbitu eta lehorra da.
- 3. Urratsa: tomateak garbitu eta bi zatitan ebaki, gerezi mozarraina moztu.
- Urratsa 4 Prestatu prestatzea, 3 tbsp konektatuz. l. oliba olioa, 1 tbsp. l. soja-saltsa, limoi-zukua, piper beltza eta gatza.
- Urratsa 5 Eskuekin geziak eskuetan moztu, zurtoin gogorrak kendu eta gero.
- 6. urratsa Gehitu gereziondoa, mozzarella eta janzteko.
- 7. urratsa Nahastu nahasketa entsalada eta mahai gainean jarri.