Osagaiak. Prestatu beharrezko osagai guztiak. Tipulak eta baratxuriak xehatu eta xehatu egingo dira
- Atun xerra - 500 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Baratxuri - 1-2 Zubchikov
- Piper beltz bulgariera - 1 pieza
- Piper berdea - 1 pieza
- Bulgarian piper horia - 1 pieza
- Tomateak - 150 gramo
- Ardo zuria - 100 mililitro
- Sugar - 1 koilaratxo
- Salt - - Dastatzeko
- Landare-olioa - 2-3 art. koilara
- Arrautzarekin gozatzea - 1 koilaratxo
- Beheko piperra beltza - - Dastatzeko
Osagaiak. Prestatu beharrezko osagai guztiak. Tipula eta baratxuria garbitu eta fin-fin txikituta dago, piper beltza piperbeltz txikitan moztuta dago, tomateak - kubo. Tipula eta baratxuri frijitu 1-2 minutu olioan. Ondoren, gehitu piperrak eta frijitu beste 4-5 minutu bero ertaineko tapa azpian. Ondoren, gehitu erramu hostoak, tomatea, ardoa, gatza eta azukrea. Bero ertainarekin irakiten egotea, gutxienez beroa murriztu eta estutu beste 15 minutuz. Barazkiak gisatzen ari diren bitartean, atun arraina egingo dugu. Pieza nahiko zabaletan moztu behar da eta olioa frijitu behar da - 3-4 minutu inguru bero ertainean, ez gehiago. Barazkiak ezabatzeko 15 minutu igaro ondoren, arrain frijituak gehitzen zaizkio. 5 minutu baino gutxiago irabiatu eta bero baxukoa egosten. Egia esan, platera prest dago. Hornitu beroa. Bon appetit! :)
Bazkariak: 3-4