Pizza pesto saltsarekin Pesto saltsarik gabe, ez da italiar sukaldaritza imajinatu, ez baita pizza gabe. Eta zer gertatuko ote den biltzen badira? Nire iritziz besterik ez da "bellissimo". Fruitu lehorrak, albahaka berde usaintsuak, urre italiarrak - oliba olioa, tomatea, mozzarella, pecorino aberatsa edo parmesanoarekin, minak, oreganoa eta orea fin-fin kurruskaria. Saiatu behar da.
osagaiak:- Legamia, 4 g lehorra
- Irina, gari 250 g
- Ura irakiten 90 ml
- Salt 1 pinch
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Basilio freskoa 1 sorta
- Gazta Parmesanoarekin 50 g
- Cedar intxaurrak 3 tbsp. l.
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Oliba olioa 4 tbsp. l.
- Baratxuri 2 ale
- Basilio fresko berdea 10 g
- Tomateak 5 pcs.
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Tomateak 2 pez.
- 20 g kaparrak
- Oreganoa lehortu 2 g
- Mozzarella gazta 150g
- Urratsera 1 Pizza sukaldaritzan, irina, legamia lehorra, ura, gatza, oliba olioa, parmesanoarekin, pinaziak, baratxuria, albahaka, tomate berdea, mozzarella gazta, kaparrak eta piper beltza beharko dituzu.
- Urratsa 2 Prestatu orea. Pour irina mahai gainean eta zirrikitua erdian eskuan.
- Urratsa 3 Ondoren, egosia egosi beroa gehitu eta irina kendu ertzetatik koilara batekin, nahastu. Ondoren, gehitu gatza, oliba olioa eta legamia.
- Urratsa 4 Kendu koilarak ertzetako irina.
- 5. urratsa. Zaila da koilara batekin lan egitea. Oratu orea zure esku uniformearekin elastiko uniformearekin. Ondoren, irina floured ontzi batean jarri, eskuoihal bustia batekin estali eta 40-60 minutuko leku epel batean jarri.
- 6. Urratsa Ogia egokia denean, pesto saltsa eta tomate-pasta itsatsi dezakezu.
- 7. urratsa. Pasoa igo ondoren, mahai gainetik irina bota eta orea gogor bilakatzen da norabidean erditik eta ertzetatik. Hainbat aldiz airean jaurtitzeko, palmondoak tarta erdian zapaldu. Horrela, ludismoa prozesuari gehitzen dio, eta pizza erdian geratuko da, eta alboetan flasheak dituen ertzetan zehar, betegarria ez da isurtzen.
- 8. urratsa. Pastela moldera eraman ezazu, irina eta koipearekin nahastu tomatea saltsarekin.
- Urratsa 9 Gero, tomateak txikitu eta oreganoa kendu.
- Urratsa 10 Mozzarella geruza banatu.
- 11. urratsa. Orduan pesto saltsa uniformeki zabaldu.
- Urratsa 12 Hurrengoa, marmeladak atera eta parmesanoarekin topatu. Cedro intxaurrak kaparrak ordez erabili daitezke. Oliba olioarekin pizza bota, batez ere aldeak urre eta aho-ureztatzeko. Preheatatu labea 200 C-ra eta bidali pizza 20 minutuz.
- Urratsa 13 Lortu pizza, jarri erretiluan eta zerbitzatu berehala.