- Puff gozogintza (geruza) - 1 pieza
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Baratxuria - 2 hortz
- Oliba beltzak - 10 pieza
- Tomateak - 2 pieza
- Tipula (lehorrean) - 1 koilaratxo
- Parmesanoarekin (birrindua) - 100 gramo
- Basil (freskoa) - - dastatzeko
Irten gozogintza, jarri gainean gozogintza, pergamino paper estalita. Baratxuriak eta oliba xerra finetan moztu, 1-2 minutu barru oliba olioan frijitu, baratxuriaren usain berezia. Ondoren gehitu tomate xerratan xehatu meheak, 30 segundoz beste frijitu alde bakoitzean. Oliba olioarekin orea hautseztatu, betegarria (tomatea, oliba, baratxuria) zabaldu eta ezkaia (edo bestelako espeziak lehorrak) bota eta labean sartu 180 gradutan 10 minutuz. Ondoren, atera labean, gazta birrindua hautseztatu eta labean sartu 3-5 minutuz. Labean ateratzen gara, albahaka freskoan hautseztatu eta zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 4