- Dorada - 2 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Olibak - 150 gramo
- Baratxuria - 2-3 hortzak
- Pepper beltza lurrean - 1-2 pinch
- Salt - 1. koilara (arraina eta saltsa dastatzeko gatza)
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Aneta argitan - 30 gramo
- Perrexil berdeak - 20 gramo
- Cilantro Berdeak - 20 gramo
- Tomateak - 4-5 piezak
- lehorreko gozagarri - 1-2 pinch (egokia zure gustu gogokoenak)
- Pepper pikantea - 1 pieza (piper beroaren maitalea bada, ezin duzu piper beroa gehitu ... baratxuriaren presentzia piper beroarengatik izango da)
Doratutako prestatzeko beharrezko guztia prestatzen dugu. Arrainak garbitzen ditugu, buruak moztuko ditugu. Arrautzak beteak egiten ditugu. Olibak, berde batzuk eta baratxuri aleak ehotzen ditugu. Solim, piperra. Arrautza arrainaren sabelaldean jarri dugu. 2-3 ebakidura zeiharkituak egiten ditugu arrainaren goiko aldean eta sartu limoi zati horien gainean. Arrautza plater batean arrautza jarri eta 180 gradu berotzen dugu 20-25 minutuz. Orain dezagun saltsa. Beharrezko osagaiak prestatzen ditugu. Lehortu irabiagailu tomateak, baratxuriak, berdeak, gatza eta ongailuak. Limoiaren zaporea gehituko dugu. Hemen masa homogeneo hori lortzen dugu. Dastatzen saiatzen gara eta, zerbait falta bada, berriro gehitu eta nahastu.
Bazkariak: 2