Konbinazio klasikoa Italiako azentuarekin entsalada erraza eta itxurazkoa ez duen arren, zaporea bikaina eta harmoniatsua da, ez da sekretua mozzarella, tomateak eta olibak elkarren artean bat datozela eta oliba olioa eta limoi-zukua oinarritutako apaingarri klasiko bat guztiz lotzen ditu osagai eder batean osagaiak a la Caprice!
osagaiak:- Tomateak 2 pez.
- Mozzarella gazta 130 g
- 70 g gabe hazitako olioak
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Limoi zukua 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pasa 1 entsalada hau egiteko mozzarella gazta behar dugu, oliba (hezurrak edo gabe erabili daiteke, bigarren aukera hobe da), tomatea, limoia, oliba olioa, gatza.
- Urratsa 2 Mozzarella kubo moztu, ahal bada gauza bera.
- Urratsa 3 Tomateak nirea, kendu pedicels, dadoak moztu gazta kuboen tamainaren arabera.
- Urratsa 4 Kremanki zerbitzarian (bi anoa), tomate xerratan erdia jarri.
- Urratsa 5 Hurrengo tomatearen geruza mozzarella zabaldu dugu.
- 6. urratsa Jarri gainerako tomateak mozzarelan.
- Urratsa 7 Oliben gainean.
- 8. urratsa Oliba olioa, limoi-zukua eta gatz pixka bat estutu, apailatzearen prestatzen dugu, sardexka osagai guztiak nahastuz.
- Urratsa 9 entsalada janzteko eta berehala mahaira zerbitzatu!