- Ardo zuria - 200 gramo
- Tipula zuria - 1 pieza
- Muskuiluak - 1 kilogramo
- Tomateak - 2 pieza
- Baratxuria - 4 xerra
- Perrexila, sorta - 1 pieza
- Txile - 1 pieza
- Tipula - Dastatzeko (aukerakoa)
- Gatza, oliba olioa, piperra - Dastatzeko
1. Tipula garbitu eta eraztunekin moztu, txikitu piperraren erdia. Berotze abiaduraz, pour oliba olio pixka bat eta utzi tipula eta piperra. Gehitu ezkaia. 2. Orain dezagun aurre tomateekin. Tomateak blanch egingo ditugu (minutu gutxiren buruan, ura irakiten dutenez), arretaz azala zuritu eta haziak kendu. Tomateak zati txikitan moztu. 3. Orain tomateak eta tipula simmer, gehitu baratxuria. Bero ertainean frijitu zazpi minutu inguru. 4. Gero, ardoan bota eta minutu batzuk eman eta muskuiluak gehitu. Hiru minutu gehiago, baina ez gehiago. Sukaldaritza amaieran, gehitu piperra eta gatza. 5. Beti prest dago plater prestatua ogi zuriarekin egindako ogi lehorrekin. Arroz fideoak ere onak dira.
Bazkariak: 4