Muttonka, kanela eta prunesekin egosita

1. Garbitu tipula eta moztu zerrendatan. 2. Moztu zukuak zati txikitan. 3. Tipula Osagaiak:

• Pepper ilarrak - 5 pieza
• Arkumea - 1 kilogramo
• Landare-olioa - 40 mililitro
• Prunes - 150 gramos
• Gatza eta piperra - 1 dastatzeko
• Kanela - 1 pieza (makila)
• Tipula - 150 gramo

argibideak

1. Garbitu tipula eta moztu zerrendatan. 2. Moztu zukuak zati txikitan. 3. Landare-olioan frijitu zartagin batean tipula frijitu. Arkume moztuak (bateko lodiera - zentimetro bat eta erdi), gehitu haragia zartaginean. Hiru edo lau erregosia minutu. 4. Estalkia piztu eta estali. Hamabost minutu inguru, su txikian. Gehitu kanela eta prunes. 5. Gehitu ura (100 ml), gisatua hogeita hamabostetik berrogeita hamarretik gorako tutu itxi batekin, sute txiki batekin. 6. Orain biratu haragia, piperra eta gatza. Hamabost minutu iraungo ditugu. Gero itzali. Plater prest dago.

Bazkariak: 4