- Tomateak - 3 kilogramo
- Bulgarian piper - 6 pieza
- Baratxuria - 7 Zubchikov
- Sugar - 1 beira
- Salt - 1. koilarakada bat
Tomateetatik etzanda prestatzeko, lehenbailehen "bedi" hartu behar dugu gure mahatsondoaren osagai nagusia - tomateak. Garbitu, ura irakiten, zuritu eta zurtoinak moztu. Ondoren, honakoa prestatu: Urratsez urratseko errezeta bat aurkezten dut. 1. Tomateak erdi eraztunetan zuritu. 2. Pepper Bulgarian piperra moztu eta zerrendatan moztu. 3. Gehitu bedara (1.5 kg), piperbeltz beltzarentzat beharrezkoak diren tomateen erdia eta baratxuri fin-fin txikituta utzi. Bero ertainaz egosi 10 minutuz. 4. Gehitu gainerako tomatea eta egosi bero baxuko ordu erdi. 5. Lecho egosita dagoen bitartean, poteak esterilizatu. 6. Poteotan, atera bukaerako mahukarik, bota ezazu eta manta batean biltzen du hozten arte. Gure tomate-sorta prest dago! Zaporetsua eta azkarra! Bon appetit! Ez ahaztu tomate sorta leku fresko eta ilun batean gorde behar dela. Eta hozkailuan gorde bedi.
Bazkariak: 10