- Baratxuria - 2 hortz
- Ganbak errege edo tigreak - 250 gramo
- Tincture (ron, brandy - any) - Art. 1 koilarakada bat
- Cayenne Pepper - 2 koilarakada
- Soja saltsa - 1. koilarakada bat
- Limoi - 1 pieza
- Balsamico saltsa - 1. koilarakada bat
1. Garbitu ganbak, utzi buztana ganbaketan. Ez bota shella! Hamabost minutu igaro ondoren maskorrak likido kopuru txikian biltzen ditugu. Dezagun brew, iragazi. 2. Garbitu baratxuria eta fin-fin txikitu. Kaiatara piperrarekin morteruan, gatzgabetz bihurtuko dugu. 3. Frijitu lehor batean, ganbak zabaldu eta kolore arrosa arte bi aldeetatik frijitzen gara. "Shell-formako salda" baratxuri eta piperrarekin nahasketa gehituko dugu, ganbak nahasketa honetara isurtzen dira eta beste hiru minutu berotu egingo ditugu. Gehitu balsamikoa, tincture eta soja saltsa, protushim txiki bat. 4. Marinatzeko ontzi batean ganbak eta marinade beroa lekuz aldatzen ditugu. Gehitu limoi eta hozkailuan sartu gauean. 5. Izotz pialak egingo ditugu. Pour ura plater sakon batean, berdeekin apaindu. Bigarren plaka, diametro txikiagoa, lehenengoaren barruan ipini, behean ur pixka bat botako dugu, izozkailuan jarriko dugu. Denbora igarotakoan, bota ura ontzi barrura bota eta atera. 6. Jarri ganbak ontzi batean, eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 2