- Landare-olioa - 30 mililitro
- Tipulak - 2 pieza
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Patatak - 4 pieza
- Belar lehorrak - 1 koilaratxo
- Pumpkin - 150 gramo
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Baratxuria - 2 hortz
- Mostaza - 1 koilaratxo
- Champignons - 300 gramo
- Mahaia Ardo Zuria - 50 Milimetro
- Ozpina - 70 mililitro
- Krema garratza - 250 mililitro
1. Garbitu eta fin-fin txikitu tipula. Grater handi batean frijitu edo azenarioak moztea. 2. Kalabaza garbitu eta azukrea kubo txikitan moztu. Fruta-ozpina pumpkin marinade ona izango da. Kalabaza zatiak hamabost minutu barru mantentzen ditugu marinadean. 3. Perretxikoak garbitzen ditugu (errezeta honetan - txanpinoiak), garbitu eta xerra txikitan moztu. Patatak zuritu eta kubo txikietan moztu. Bete ur beroa eta utzi hamabost minutu. Patata urarekin garbitu ondoren. 4. Katilu batean, aldatu kalabaza, perretxikoak eta patatak, gehitu albahaka, perrexila, piper beltza eta gatza. Gardentasunaren aurretik, orea landare-olioan gorde eta olioan jarri. 5. Jarri perretxikoak, kalabaza eta patatak tipulen gainean. Krema garratza nahastu oliba olioarekin, ardo zuriarekin eta mostaza batekin. Bete nahasketa goilarekin. 6. Hamaika ordu labean labean. Suak moderatua izan behar du. Hartu ondoren. Plater prest dago.
Bazkariak: 6