Puree from peas

Arrautza purea ondo zerbitzatzen da haragiaren osagarri gisa. Sukaldaritza aurretik, ilarrak izoztu daitezke Osagaiak:

• ilarrak - 500 gramo
• gurina - 2 elementuak. koilara
• gatza dastatzeko

argibideak

Arrautza purea ondo zerbitzatzen da haragiaren osagarri gisa. Sukaldaritza aurretik, ilarrak ur hotzetan bustita daitezke 5-8 ordu bitarteko 2: 1 erlatibotik: azken honek patata purea prestatzeko denbora murrizten du. Beratzen ere ahalbidetzen du ilarrak bere forma mantendu eta ez crack sukaldaritza zehar. Bakailao bustitako eta uncooked purearen zaporea nabarmen aldatzen da. Prestaketa: ilarrak zuritu eta ur hotzaren azpian garbitu. Jarri kazola batean piperrak eta gehitu ura. Irakiten jarri, berotu, estali eta egosi arte. Urarekin xukatu, likidoa kazola batean utziz. Iraztu ilarrak edo nahastu irabiagailuarekin arte. Gehitu gurina, gatza, nahastu leuna eta zerbitzatu arte.

Bazkariak: 4