Zainzuriaren propietate erabilgarriak

Askotariko zainzuriak - barruko lorea adar finekin eta hosto txikiekin, orratz bat bezala. Baina oso jende gutxik ezagutzen dute zainzuriak kimu gazteak zainzuriak direla, errege-erreginek, aristokratek eta milioiek landutako gogokoena. Zapore atsegina eta delikatua duen benetako jaki bat da. Gizakiak milaka urte daramatzan zainzuriak erabiltzen ditu, eta antzinatik bere ezaugarri baliotsuak estimatzen ditu. Antzinako Grezian, zainzuriak sendabelar gisa landu zuen eta sendatzeko propietateak eskaini zituen. Ikerketa modernoak landare horren onurak bakarrik baieztatzen ditu. Zainzuri motak
Egun, ehundaka espezie mota hazten dira, bakoitza baliotsua eta zaporetsua baita. Zainzuri mota gehienak Asparagus officinalis dira. Nekazaritza zuriz eta berdea zainzuriak lantzen dira. Zuriak leunagoak eta samurragoa dauka, azukre gehiago ditu konposizioan, hala ere lurrazaletan hazten da eta, beraz, bitaminak izaten ditu. Zainzuri berdeak zapore nabarmenagoa du eta bitaminak eta antioxidatzaileak eduki ditu, azido folikoa barne.

Zainzuriak elikatzeko osagaiak
Zainzuriak kaloria gutxiko landare bat dauka, 22 kcal inguruko 100 g inguru. Produktu honen dieta zoragarria da mineralak eta bitaminak dituzten gorputzak saturatzen dituena. Zainzuriak digeritzeko erraza da eta zuntzezko eduki handiak direla eta, satiation sentsazio luze bat eskaintzen du. Kantitate handietan zainzuriaren zati gisa, badira B, A, E eta C bitaminak, mineralak: kaltzioa, magnesioa, potasioa, burdina, fosforoa, kobrea, zinka, saponinak eta azido aspartikoa proteinen sintesian.

Askapenerako balio nutrizionala: proteinak - 2,4 g, gantzak - 0,1 g, karbohidratoak - 4,1 g eta 2 g zuntz inguru 100 gramo egositako zainzurietan.

Zainzuriak gorputzean eragina
Zaila da organoen eta gorputzeko sistemak izendatzea, zainzuriak erregularki erabiltzearen onuragarriak ez direnak. Nerbio-sistemaren, gibelaren eta giltzurrunen normalizazioa, bronkioen eta birikien sendaketa, toxinen gorputza garbitzeko. Zainzuriak jasotzen dituzten osagai konplexuek, bitaminak eta aztarnak, hezurrak eta ehun konektiboak sendotzen dituzte, bihotzaren eta hemopoesiaren lana hobetzen dute, zauriak sendatzeko azkarrena sustatzen dute.

Asparaguak azido aspartiko kopuru handia du, diuretikoa den. Potasioaren gatzak, azido aspartikoarekin batera, gernu-traktuko infekzioen eta hanturazko gaixotasunen egoera errazten du.

Zainzuriak digestioa estimulatzen eta arautzen duen zuntz aberatsa da, gasaren produkzioa murrizten du eta hesteetako mikroflora normalizatzen du, tratamendu gastrointestinalaren muskuluak tonatzen ditu eta prozesu metabolikoak hobetzen ditu.

Saponinak zainzuriaren osaeran metabolismoaren gantz efektua eragiten du, kolesterolaren maila odolean murrizten du, bronkio askatzen du sputotik, bronkodilatazio natural gisa jarduten du. Caroteno gorputzak minbiziaren zelulen garapenetik babesten du eta ikusmena berreskuratzen du. Kumarin odol indartzen du, odolaren koagulabilitatea normalizatzen du eta sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria du.

Zainzaleak beste barazki batzuetako azido folikoan duen edukia da. 200 gramo-ko zerbitzurako bitamina honen gorputzaren beharren% 80 estaltzen du. Haurdun dauden emakumeak eta haurdunaldia planifikatzen dutenek, umearen zaindarien artean gomendatzen da umearen garapen egokia sustatzeko eta gaixotasun sentikorrak izateko arriskua murrizteko. Gainera, azido folikoa nekea kronikoaren sindromea eta bihotz-arazoak aurkitzean laguntzen du, horrela, zainzuriak segurtasunez gomendatzen die bizilagunen bizilekuei etengabe estresatuta.

Zenbateko esanguratsu batean zainzuri antioxidatzaileak daude, gorputza zahartze goiztiarra eta minbiziaren garapena babesten dituena.

kargu
Zainzuriak, noski, baliagarriak dira. Hala ere, ez da pertsona guztiek kontsumitzen kantitate mugagabeetan. Adibidez, tratamendu gastrointestinalaren gaixotasunen gehiegikeriarekin ezin daiteke jaten, saponinek gastriko mukosa eragiten duelako. Zainzuriak ez dira erreumatismo, kistitisa eta prostatitisa gomendatzen. Barazki horientzako elikagaien intolerantzia kasuak ere badaude.

Nola zainzuriak egosten
Osasuntsu eta sendatzeko propietate guztiak gordetzeko, zainzuriak behar bezala prestatu behar dira. Hobe da irakiten 10 minutuz egotea, metodo honek gehienezko bitaminak gorde eta landare horren zapore goxoa gozatu ahal izango du. 5-8 minutuz, ur irakinetan esparragoak ere murriztu ditzakezu eta, ondoren, freskoago hozten diote ur hotz baten azpian, zainzuriak kolore berdeak egongo dira eta atsegina izango da. Hornitu egositako zainzuri krematsuak edo arrautza saltsak.