- Oilaskoa - 1,5 kilogramo
- Tomateak - 3 pieza
- Bulgariera piper - 2 pieza
- Tomateen kontserbak - 400 gramo
- Baratxuria - 4 hortz
- Ekilore (oliba) olioa - 40 mililitro
- Gatza eta piperra - 1 dastatzeko
- Romero, ramita - 1 pieza
1. Lehenik eta behin, oilaskoa garbitzen dugu. Ondoren moztu zatiak. Landare olioan zartaginean berotzen denean, urrezko lurrazala eratzen den arte, haragi frijitu. Sukaldaritza plater prestatu eta oilasko piezak lekuz aldatu ondoren. 2. Hurrengoa, tipula garbitu eta eraztuna moztu. Baratxuriak zuritu egingo ditugu eta moztu pieza txikitan. Zartaginean, haragi errea, baratxuria eta tipula frijitu. 3. Garbitu tomateak, moztu xerrak eta gehitu tipulak. Bost urtegi inguru. Ondoren, tomateak kanabera gehituko ditugu. Utzi pixka bat gehiago egoteko. 4. Piperminak garbitzen ditugu, "asto" eta gailur moztu. Haziak garbitzen ditugu eta karratuetan moztu. Tinta luzeetarako, piperren erdialdean moztu. 5. Tomate saltsan bota piperrak, eta bost minutuz gisatua. Zaporea eta gatza dastatzeko. Pepper ilarrak gehi ditzakezu. Oilasko zatiak saltsa bota. Hamabost minutu inguru, jarri aurrez berotzeko labean. 6. Piper piper moztu eta apaindu ondoren, gehitu erromeroaren adarra. Hogeita hamar minutu barru jarriko dugu labean. Ondoren atera eta zerbitzatu.
Bazkariak: 6