Entsalada bulgur eta tomatearekin Tabula entsalada ezaguna da Ekialde Hurbileko jatetxeetan. Entsalada honen osagai nagusiak bulgur, tomateak eta perrexil hostoak dira. Nahi izanez gero, entsalada berdeko tipulak, menda, espeziak (zira adibidez) berritu ahal izango dituzu. Libanok eta Siriarrek Tabula entsaladan abeltzaintzan sarritan zerbitzatzen dira letxuga hostoak. Bulgur batzuetan kus-koa da.
osagaiak:- Bulgur 100 g
- Ura 250 ml
- Tomateak 2 pez.
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Salt 1 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- 1. urratsa Tabula entsalada prestatzeko, bulgur, tomateak, perrexil sorta, limoi erdi bat eta oliba olioa beharko dituzu.
- Urratsa 2 Zartaginean, bota bulgur. Ur hotzarekin garbitu. Pour bulgur ura irakiten, pixka bat bota, zartagina estalkia estali eta eskuoihal batekin estali. Utzi 20 minutuz. Garai hartan, ura moztu eta xurgatzen du.
- 3. urratsa entsalada prestatzeko, perrexil hosto bakarra erabiltzen da. Hori dela eta, zurtoinek perrexil hostoak bereizten dituzte.
- 4. urratsa Tolesten perrexil hostoak.
- Urratsa 5 Kopako dadoak tomateak moztu.
- 6. urratsa. Bulgur beroa nahastu tomatea eta berdeekin.
- 7. pausoa Apailatzearen prestatzea. Oliba olioa nahastu limoi erdiarekin, gatza eta piperbeltza zukua erabiliz.
- 8. urratsa Pour entsalada janzteko.
- Urratsa 9 Utzi entsalada 20-30 minutuz, ondo busti dadin. Nahi baduzu, entsalada letxuga hostoetan jarri dezakezu. Bon appetit!