Oilaskoen artzaina Oilasko xerra batetik aurrera, mokadu zaporetsua eta ederra prestatu ahal izango duzu: pastorea. Proportzioak 300 g-ko batez besteko betetako pisuaren arabera oinarritzen dira. Estalkien nahasketa ahalik eta arina izan behar da, haragiari erraz aplikatu ahal zaion eta, baita ere, likidoaren neurrira ere. Gogoeta hauen arabera, eztia hobea da likidoa hartzeko. Gatzetan xerrak beratzen gauez edo egunean hobe da, baina gutxienez 3 ordu, bestela haragi lehorra izango da. Niretzat minusbaliotzat jotzen dudanean, gozogintza labean baratxuri labean usain indartsua dela uste dut, baina zaporea ez da kaltetuta. Usaina usaintzen baduzu eta ez da onargarria, ez dago irtenbiderik, baratxuri zuriak erabil ditzakezu.
osagaiak:- Oilasko bularra 2 pcs.
- Ura 250 ml
- Salt 2 koilarakada.
- Ezti 15g
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Baratxuri 2 ale
- Paprika gozoa lurrean 2 tbsp. l.
- Nutmeg nut 1 g
- 1. urratsa Plater prestatzeko, oilasko xerra, gatza, eztia, baratxuria, landare-olioa eta espeziak hartu.
- Urratsa 2 Xukatu garbitu. Gatza disolbatu uretan. Xukatu xerra saltsan, estali eta leku hotzetan jarri gutxienez 3 orduz.
- 3. pausoa. Konbinatu nahasketa nahasketa, olioa, eztia, gatza, piperrautsa, intxaur muskatua eta baratxua nahastuz, grater fina birrinduta.
- Urratsa 4 Kendu maskorrak gatza ura. Lotu kate batekin.
- 5. urratsa Bete bularrak alde guztietatik prestatutako nahasketarekin. Jarri gozogintza edo gozogintza plater bat.
- 6. urratsa. Labean beroa jarri eta 250 ° C-ko labean 15-20 minutuz. Utzi labean hoztu arte. Kendu haria eta xerratan moztu.