- Oilaskoa - 1,6 kilogramo
- Orégano lehorrak - 0,5 koilaratxo
- Soja saltsa - 3 koilarakada
- Worcestersky saltsa - 1 koilaratxo
- Eztia - 3 koilarakada
- Mostaza granularra - 2 koilarakada
- Baratxuria - 3 xerra
- Ardo zuri lehorra - 3 elementu. koilara
1. Lehenik eta behin, marinade bat egin: txikitu baratxuriak eta nahastu soja-saltsarekin, Worcesters saltsarekin eta eztiarekin, gehitu ardo zuri lehorra, oregano lehorrak, mostaza granularrak eta gatza. 2. Oilasko ondo garbitu eta xukatu ebaki. Beirazko ontzi bat prestatu, txikitutako oilaskoa sartu eta marinada bete ezazu. Hozkailuan ordu batzuk barru oilaskoa ateratzen dugu. Denbora horretan, haragi zatiak hainbat aldiz aldatu behar dira. 3. Alboetan paperezko zati handi bat eta gozogintza plateraren behealdea estali. Oilasko piezak jarri ditugu. Haragi zatiak marinadeen aztarnekin lotzen dira. 4. Hartu beste paper zati bat eta estali haragi-zatiak, ertzak biltzeko. 5. Berotu tenperatura bostehun gradu eta hogeita hamar minutuz oilasko labean bidaltzeko. Plastikozko goiko geruza kendu ondoren hamar minutu inguru gehiago labaintzen dugu. Lurrazal zurixka eratu behar da. Oilasko zapechetsya ondoren, haragia platerean zabaldu zen. Oso ona da patata purearekin zerbitzatzea.
Bazkariak: 6-8