Garagardo hegoak Garagardo argiarekin marinatutako oilasko hegoak, mostaza eta tipula berdeekin, plater baten bidez labean frijitu ahal izango duzu, barbakoa bat piknik batean eta labean egosita egonda ere, aukera ona izango da! Garagardoaren zaporea amaitutako hegoetan ez da sentitu, baina usain atsegina aromatikoa izaten jarraitzen du eta mostaza-oharrak sentitu egiten dira. Saiatu hegoak saltsa desberdinekin - hitz gaiztoak!
osagaiak:- Oilasko Wing 600g
- Mostaza 2 koilarakada.
- Garagardo argia 250 ml
- Green tipula 0.5 sorta
- Curcuma 0,5 tsp.
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 0,25 tsp.
- 1. urratsa. Garagardoaren hegaletan garagardoa prestatzeko, oilasko hegoak, garagardo argia, tipula berdeak, mostaza prestatua, gatza, azala eta piperbeltz beltza behar ditugu.
- 2. urratsa Oilasko hegoak dira nireak, artikulazioetan moztu segmentuetan.
- 3. urratsa Solim hegoak, gehitu piper beltza, turmeric, mostaza, tipula berde txikitua.
- 4. urratsa Garagardo arina eta nahasketa pour. Jarri hegoak 1 orduko hozkailuan marinatu.
- 5. urratsa. Horiek prestatzen hasi ondoren. Zabaldu hegoak pergamino orri batean.
- 6. urratsa. 20-25 minutu inguru labean "parrillan" moduan labean.
- 7. urratsa. Grillak hegoak garagardara, hainbat saltsarekin edo osagarriarekin haragi-plater gisa.