Esnearen onurak, nutrienteen eduki aberatsari esker.
Askok badakite esnearen konposizioa kaltzioaren, fosforoaren eta burmuineko zelulen eraikuntzan zuzenean parte hartzen duten beste substantzia batzuen artean, nerbio sistemak erabat funtziona dezan.
Esne konposizioa B, A, D. taldeen bitaminak biltzen ditu. B taldeko bitaminak, nekea, egoera depresiboa kenduta, larruazala berritu egiten da, ile-egituraren hobekuntza hobetzen du, caspa desagertzen da. Bitamina A ikuspegitik babesten laguntzen du, baina D bitamina kaltzioa eta fosforoa xurgatzeko aukera ematen du.
Propietate erabilgarriak eta esne esterilizatua, pasteurizatua, homogeneizatua.
Orain arte, esne-produktu ugari dago. Dendetan esne esterilizatua eta pasteurizatua aurki ditzakezu. Esnea "kaltegarria" eta "onuragarria" galdetzen bazenu, tratamendu termiko larria jasan duen esneak arreta jarri behar diozu, produktuaren bizitza apala handitzeko.
Esterilizazio prozesua honako hau da: esnea 135 gradu zentimetro berotzen da eta ondoren itzalita dago. Ondorioz, bakterio asko hiltzen dira, gorputz onuragarriak barne, bitaminak ez dira mantentzen. Esnekiak, edukiontzi itxitako batean gordetzen dira sei hilabetez.
Esne pasteurizatuaren onura handiena izan daiteke. Hemen, esne produktuak 70 gradu berotzen ditu, bakterioak eta bitaminak gordetzeko aukera ematen duena. Ezegonkortasun bakarra da esnea denbora gutxiago gordetzen dela, 1.5 egun ingurukoa.
Esne homogeneizatuarekin ere egin dezakezu, hau da, homogeneoa. Esate baterako, koipeak partikule txikietara apurtzen dira, bolumen osoan uniformeki banatuta. Iradokizun batzuk egin zirenean, esnea homogeneizatzean, hesteetan sartuta, odol-hodiak kaltetzen ditu, eta horrek eragiten du atherosclerosis, baita sistema kardiobaskularrari lotutako gaixotasunak ere. Zientzialari modernoei esker, esne homogeneizatuak nahikoa adierazle ditu.
Produktuaren onurak eta kalteak: zer "irabazten du"?
Esnea erosten duzunean, gantzaren portzentaia esaten zaio. Esnea, gantz oso altua da, hobe da edatea ez delako kaloria kopuru handia eta kolesterol-maila handitzeko aukera. Esne hautsa hartzen baduzu, ez du substantzia baliagarririk.
Giza organismo bakoitzak bere esanahi osoa darama. Esneak beren forma puruan hartzen ez duten pertsonak alkoholik gabeko esnekien produktura aldatu beharko lukete. Esnea kontsumitzen duten pertsonak botikak hartzearen ordez, horregatik laguntzen dute.
Oro har, esnea edonorentzat onuragarria da, adina kontuan hartu gabe. Pertsona bat obesitatea bada, esnea edan behar du, gantz kopuru txiki bat dauka. Serum hau ona da. Esneak diuretikoa ere erabili ahal du, giltzurrunetan ez eragiten.
Ume gazte baten gorputza hartzen baduzu, esneak xurgatzen lagunduko dizuten entzimak ditu. Helduetan, entzima horiek ekoizten dira kopuru txikian, beraz, esnea okerragoa da.
Beraz, esnearen kaltearen eta onuraren inguruko gaiak pertsona berak konpondu behar lituzke. Hori dela eta, gorputzak ez du esne-produktua hartzen, baztertu egin behar da, eta, hala badagokio, aitzitik, plazerraz gozatu behar da.