Urteberriko platerak - "Snake" entsalada

Egunero urte berrira hurbiltzen ari gara. Ezagutzen duzun bezala, hurrengo 2013 Black Sea Serpent urtea da. Neguan opor luzeko opor hau azafata guztiek mahai handi bat topatzen dute. Horretarako, menu da, eta zerbait berezia egiten ahalegintzen da. Datozen urteetan segurtasun osoz astrologoak pasatzeko, gogoz esanda, mahaia osatzeko esanahiarekin edo sugearen sinboloarekin hurbiltzen diren platerekin osatzea aholkatzen dugu.

Urte berri honetan (espezialistek gomendatuta), skate nagusia arrain plater edo jokoen platerak izan beharko lirateke.

Ez dut suge entsalada egongo, baina "Snake" izeneko entsalada goxoa eskaini nahi dut. Entsalada hori serpentzat jotzen da eta ziur asko plater nagusia ez ezik, jai-urtearen urtebetetze-dekorazio zoragarria ere izango da.

"Snake" entsalada platera oso zaporetsua da eta benetako maisu itxura du. Errezeta eta argazkiak, apur bat txikiagoa ikusiko duzu. Entsalada hori oso ona da, nahiz eta jateko gogoa izan, baina ez da ezer egin behar. Hain ederra eta originala da, senide eta gonbidatuen arreta erakarriko duena. Hori dela eta, lehenengo tratatuen artean janen da, beraz, oso azkar ez duzula berreskuratzeko denbora ere izango duzu ... "Snake" entsalada bat, Urteberriko mahaian ez ezik, eskuzkoa da edozein oporretan.

1. urratsa. "Snake" entsalada prestatzeko, ondorengo produktuak izango dituzu: 200 gramo oilasko xerra, gazta urtutako gramo berdina (batez ere gantz ertainekoa), 100 gramoko maionesa eta 100 gramoko intxaurrak zuritu. Gainera, gatza, 3 oilasko arrautza, sagar gozoa eta gazi-gozoa, tipula tipula ertaina eta limoi zukua bere marinovkientzat. Pepinoak, tomateak, arto kontserbak edo ilar berdeak kopuru arbitrarioan erabil daitezke, platerak apaintzeko.

Urratsa 2. Eta, beraz, entsalada prestatzeko joan gara. Lehenik, tipula moztu behar duzu. Hobe da ahalik eta gutxieneko piezak egitea. Ondoren, tipula marinatua da, limoi-zukua beratzen dugu eta beratzen uzten dugu, tipula gutxienez ordu erdi batez azpimarratu dezaten.

3. urratsa. Tipula marinatua den bitartean. Ez gara denbora galdu eta beste osagai batzuk prestatzen hasi. Lehenik eta behin, txikitu oilasko-xerra, eta sagarrondoak, arrautza aurrez prestatuak eta gazta urtuarekin jarraitu. Erosotasun handiagoa lortzeko, hobe da ertain edo ertaineko grater bat erabiltzea. Ez ahaztu intxaurrak, oso laster behar ditugu. Horiek garbitzen ditugu zuritik, eta gero pala horiek edo fin txikitu.

4. Urratsa. Prestatutako produktu guztiak (intxaurrak izan ezik) konbinatu eta nahastu egiten dira ontzi batean, entsalada maionesarekin eta gatza dastatzeko.

5. urratsa. Zabaldu prestatutako masa arretaz platera handi batekin koilara batekin. Ondoren, eskuak moistzen ditugu ura egosita edo araztua eta eskuak bustitzen ditugu entsalada katilu batean, sugearen forma dagokio. Intxaurrak birrinduz gero, sugearen gorputzak itxura "naturalagoa" du, sugearen benetako itxura hurbiltzeko. Sugeak kolore berdeak dituela iruditzen zaizkizunean, fruitu lehorrak pepinoak kenduko ditugu. Ondoren, moztu xerra finetan eta eskaileretan barrena. Tomateak eta ilarrak kontserbatu. Bolumen handiagoak lortzeko, ilarrak errenkadetan ezarri ditut. Gainera, patroi hau kolore berdeen platerera gehitu zen. Eta sugeak platera bereizteko, atera nuen Tomateak tomateak moztu eta koroa moztu zuen, mahaiaren gainean sugeak Urteberri mahaiaren benetako erregina bezala sentitu zuen.

Baina nola izango da zure entsalada suge bat bezalakoa, zuretzako.

Beharbada beste ideia bat izango duzu, eta zure "Snake" entsalada apaintzeko modu interesgarri eta original batean apaintzen duzu. Ez ahaztu benetako sortzaile bakoitzaren barruan. Entsalada hau prestatzen ari ez zarenean, gonbidatuak ez dira plater goxoa bakarrik egongo, baina baita zure gaitasunak diseinatzaile gisa ere. Nahi duzun guztia apaintzen dezakezu, eta, jakina, ez ahaztu etxekoandre bakoitzak banako errezetak dituela.

Gustu atsegina eta sormenezko inspirazioa nahi dut. Zoriontsu sukaldaritza eta jai goxoa!