Oilasko labean

Oilasko labean sagarrak Hegazti-haragizko plater zoragarriak askotariko ditzakezu. Eta ez bakarrik dieta. Oilasko karkas moztu batetik, entsalada, txuleta eta salda egosi ahal izango dituzu. Familia askotan, nahikoa da aste osoan, batez ere familia osoa mahaian biltzen denean bakarrik afaltzera. Baina asteburuetan eta jaiegunetan ohikoa ez denez, gorde egiten da: etxe guztiak muntatzen direnean edo gonbidatuak iristen direnean, platerik gozoenak eta gozoak mahaian eseri ohi dira. Kasu honetan, baratxuri eta mostaza oilasko labean errezeta oso erabilgarria izango da. Azken finean, gure tradizioen arabera, osotasunean gorputz osoan prestatua den familia baten batasuna eta kohesioa esan nahi du. Ameslari etxe batzuek ez dute ausartzen plater horiek prestatzeko konpromisoa hartzen, zaila eta denbora asko kontsideratuz. Izan ere, nahiz eta esperientziarik gabeko sukaldariak oilasko labean prestatzeko aurre egin, batez ere prozesu osoa xehetasun handiz deskribatzen bada eta etapa bakoitza argazkietan bistaratuko da. Baratxuri freskoaren ordez, labean erabili dezakezu, gorrixka bihurtzen da. Zaporea atsegina izango da. Eta nabarmenago maite dutenek gurina urtuarekin karkasa koipeztea eta piperrautsarekin hautseztatu.

Oilasko labean sagarrak Hegazti-haragizko plater zoragarriak askotariko ditzakezu. Eta ez bakarrik dieta. Oilasko karkas moztu batetik, entsalada, txuleta eta salda egosi ahal izango dituzu. Familia askotan, nahikoa da aste osoan, batez ere familia osoa mahaian biltzen denean bakarrik afaltzera. Baina asteburuetan eta jaiegunetan ohikoa ez denez, gorde egiten da: etxe guztiak muntatzen direnean edo gonbidatuak iristen direnean, platerik gozoenak eta gozoak mahaian eseri ohi dira. Kasu honetan, baratxuri eta mostaza oilasko labean errezeta oso erabilgarria izango da. Azken finean, gure tradizioen arabera, osotasunean gorputz osoan prestatua den familia baten batasuna eta kohesioa esan nahi du. Ameslari etxe batzuek ez dute ausartzen plater horiek prestatzeko konpromisoa hartzen, zaila eta denbora asko kontsideratuz. Izan ere, nahiz eta esperientziarik gabeko sukaldariak oilasko labean prestatzeko aurre egin, batez ere prozesu osoa xehetasun handiz deskribatzen bada eta etapa bakoitza argazkietan bistaratuko da. Baratxuri freskoaren ordez, labean erabili dezakezu, gorrixka bihurtzen da. Zaporea atsegina izango da. Eta nabarmenago maite dutenek gurina urtuarekin karkasa koipeztea eta piperrautsarekin hautseztatu.

osagaiak:

• Oilasko 1700 g
• Baratxuri 3 dentikuluak
• Apple 2 pcs.
• Mostaza 3 koilarakada.
• Pepper beltza lurrean 4 pinch
• Salt 4 pinch

argibideak

• 1. urratsa Plater prestatzeko, 2 kg-ko pisua duten oilasko osoa, baratxuria, mostaza, 2 sagar gozoa eta gazi, gatza eta piperbeltza beltza behar dituzu.
• Urratsa 2 Sagarrak garbitu, kentzea eta kuboetan moztu.
• 3. urratsa. Ona da oilaskoa garbitzeko, lehortu eta gero gatza eta piperra jarri, baratxuri eta mostaz inguratuta. Grate oilaskoa alde guztietatik eta barrutik espeziekin.
• 4. urratsa Oilaskoaren barruan sagarrak jarri eta hankak hari lotu.
• 5. urratsa. Jarri oilasko sukaldaritza mahian eta jarri labean preheated 180-90 º C-ko 70-90 minutuz. Ondoren, mahuka irekitzen da eta oilaskoa frijitzen 10-15 minutu beste lurrazal kurruskaria.
• 6. urratsa Amaitutako oilaskoarekin haria kendu eta zure alboetako plater gogokoena zerbitzatu dezakezu.