- Berenjena - 400 gramo
- Ogi mamia - 60 gramo
- Ardi gazta - 40 gramo
- Baratxuria - 1 hortz
- Basilazko baratxuria - 1 pieza
- Oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Chili piperra - 1 pieza
Berenjena zurituta dago eta tamaina txikiko kuboetan moztu. Oliba-olioan frijitu, urrezko lurrazala arte, baita chili piper fin-fin txikituta. Ondoren, alkatxofa zabaltzen da napkin batean gehiegizko gantz pilatzeko. Baratxuria eta albahaka fin-fin txikituta. Orkatilan eggplantsek sardelka bat leuntzen dute. Berenjena nahastu, ogi xehatuarekin, gazta birrindua, baratxuria eta albahaka. Txuleta nahasketa osatzea eta oliba olioa frijitu arte. Hornitu beroa. Bon appetit :)
Bazkariak: 3-4