Okrako propietate erabilgarriak

Bamia [ bindi, okra ] forma tenplatu konikoa dauka, kolore berdea duena. Klima epeletan dauden herrialdeetan banaketa aurkitu du. Bere aberria Nilo (Afrikako iparraldean) eta Ekialde Hurbilean dagoen Etiopia da. Egoera freskoagoetan hazi daiteke, baina kultura honen laborantza metodo bereziak soilik erabiltzen dira. Okra noblea hibiscus, kakao eta kotoiarekin jotzen da. Konposizio kimiko aberatsa Okrako propietate baliagarriak zehazten ditu.

Bigarren Mundu Gerra garaian, kafea falta zen. Hori dela eta, Afrikako eta Asiako biztanleek okrako kafe-hazien ordez erabiltzen dute. Fenomeno hori ere bere izena lortu zuen. "Sukarra" okra deitzen zaio. Orduz geroztik, okra merkatariek edozein momentutan erraz aurkitu zuten.

Orain landare hau oso ezaguna da herrialde askotan eta kontinenteetako gourmetsekin, asko maite dute, bai Texasko biztanleek eta Timbuktu herriak.

Bamia: propietate baliagarriak

Landare honen lekak freskoak elementu nutrizional asko ditu. Bitamina asko dituzte (B6, C, K, A), kaltzio, tiamina, burdina, folatea eta potasio konposatuak daude. Bamia oso ezaguna da zuntz dietetiko eta proteina konposatuetan. Oro har, ez okra, barazkijaleentzat ametsa!

Okra erabiltzea nahiko erabilgarria da haurdun dauden emakumeentzat, hain zuzen ere, enbrioiaren lehenengo hilabeteetan nerbio sistema zentralaren sorreran parte hartzen duten azido foliko asko dituelako.

Okra konposizioa mukosaren eta odoleko azukre-maila odolean erregulatzen duen zuntz naturalak eta muskuluak xurgatzen ditu. Arau orokor gisa, okra erabiltzea gomendatzen da, oro har, hesteetako hesteetako eta gastrointestinal konstanteetan. Okrako zopak likidoaren bigarren xurgapena laguntzen dute, kolesterolaren konposatu gehiegiak, toxinak metabolikoak, gehiegizko behazuna garbitzen laguntzen dute. Okra erabiltzeak bloating eta idorreria saihesteko laguntzen du. Okrak urdaileko ultzerak sendatzen ditu. Okrako haginak hesteetan mikroflora erabilgarria garatzen laguntzen dute. Probiotikoak bezalako bakterio onuragarriak ugaritzea sustatzen du. B bitaminaren sintesia ere aktibatzen du.

Akra okarrak pisua galtzen dutenentzat aproposa da. Eta ez du osasuna kaltetzen. 100 gramo landare honen lekak, soilik 40 kcal. Beharrezkoa da baldintza depresioz, neke kronikoaren sindromea pairatzen dutenek, angina eta pneumonia pairatzen laguntzen dute. Bamiak artikulazio mugikorrak mantentzeko laguntzen du, erasoak astmatikoa murrizteko gai da, elementu antioxidatzaileen kontzentrazio handia baitu. Badira kapera hormak sendotzeko okra-pods propietateak, atherosclerosis pairatzen dutenentzat dietak erremedio bikaina.

Azken urteetako ikerketa zientifikoak okra-ren propietateak baieztatu ditu minbizi mota batzuk prebenitzeko, adibidez, rectal cancer, diabetesa eta kataratak izateko arriskua murrizteko.

Okrako gaitasun baliagarri horri esker, zientzialariek eta medikuei landare hau ikertzen hasi zen. Orain arte, esperimentu asko egin dira, adibidez, plasmaren odoleko konexioak okra bekten konposatu muki batzuekin aktibatzeko.

Okra eta edertasuna

Historialariek, antzinako antzinako ezagunen edertasunaren arabera, hala nola, Egiptoko Cleopatra edo Txinako Yang Guifei, Okra gustuko zuten. Bide batez, landare honen lekak kosmetikotzat ere erabil daitezke.

Adibidez, ilea distira eta beren sustraietarako indarra emateko, beharrezkoa da marrubiak moztu piperrak egitea, koilarakada koherentzia lortu arte. Ondoren, produktua hotzatu behar da, limoi-zuku pixka bat bota eta ilea moztu.

Okra mozketak, egun bakoitzean erabiltzen dituzun kremen erantsi daitezke, besteak beste. Azala eta garauak larruazalaren itxura desegiteko saihesten lagunduko du.

Bamiya: hautaketa eta prestaketa

Ladies askok kilo gehiago galdu nahi dute, batez ere udan. Horretarako, okra lekak zure dieta sartu behar duzu. Aukeratzean, lekak eta haien itxura arretaz jarri behar dituzu. Luzea 8-10 zentimetro izan behar dute, kolorea berde iluna izan behar du. Onddoetan ez dago moldeen lekurik eta ezegonkortasun lehorrak. Jarrai barazki horiek paketeak leku hotz batean 3 egunez. Akra erabili aurretik, lekak guztiak ur korronte baten pean garbitu behar dira. Ahateak eta aholkuak kendu egin behar dira.

Okra: arreta!

Okra handiek azal txikiak izan ditzakete azalean. Bero tratatzen denean, bigundu egiten dira, baina forma gordinean azkura eragiten dute. Okra mozten denean, eskularruak erabili beharko dituzu.

Ez erabili okra egitean burdina eta kobrezko tresnak erabiltzeko. Erreakzio kimiko bat izan daiteke elikagai motak okertzen direnean. Okra desatsegina ilun marroi kolorea hartuko du.

Bamia moco asko dauka, beraz, ozpina apur bat edo azido osagaiak gehitu behar direnean prestatzen duzunean, tomateak ere egokituko dira. Okrako zopak frijitu eta gazituak dira, frijituak. Okrako pods arroza, curry, zopak gehitu daitezke. Bamia kalabazinarentzako alternatiba gisa erabil daiteke, baita ratatouille plater bat prestatzeko ere, gourmets guztientzat oso gustukoak eta maitatuak. Ongintzei dagokienez, Okra limoi-zukua, oliba olioa, curry hautsa, ezkaia, piperbeltza eta marjorina konbinatzen dira.

Okra bat lortzen baduzu supermerkatuetan edo merkatuan, ziurtatu erosi eta jan ezazu, osasuntsu!