Radishes. Root hau immunitatea normal mantentzeko beharrezkoa da, eta bitamina C bitan aberatsa da. C bitamina laguntzen du larruazala elastikoki egon eta jan hobea eta neguan erabilgarri egongo da. Plus errefautxo, bere kolorea da. Nutrizionisten esan plater baten kolore biziak, borroka depresioa eta aldarte txarra laguntzen laguntzen du gosea handitzea saihesteko. Gustuko ez den edozein landare plateretan, "zesto" mingotsa atsegina gehitzen du. Arrautza bereziki ona da entsaladetan, gatza eta krema garratza janzteko.
Ilarrak berdeak. Pikardea edo mokadu gisa aditibo gisa hartzen dugu, eta amerikarrek ohiko eran erabiltzen dituzte ilarrak alboko plater gisa. Eta hori da, bitamina asko ditu C, E, K, azken bitaminak, hezur-osasunerako eta hematopoesi normaletarako beharrezkoak direnak. Peasak potasioa, fosforoa eta burdina aberatsak dira, gorputzetik gehiegizko fluidoak kentzen ditu eta zuntzarekin izaten direnez, satietarik azkar sortzen du.
Kalabazin. Bi gramoko kalabazin dosi batean, C bitamina, C, zuntz asko eguneroko dosia dauka. Produktu metabolikoak kentzen ditu gorputzetik eta pozoietatik. Kalabazinek larruazala baldintzatzen du eta diuretikoa da. Produktu ezin hobea da dietak egiteko, 20 kilokaloria inguru ditu 100 gramotan, eta, horrez gain, barazkiak, krema garratza, arrautzak eta landare-olioa gehitu ditzakete. Saiatu kalabazin frijitu olioan, proteina asko eta bitamina konbinazio gozo nahasketa bat lortuko dugu.
Aza zuria. Ez dauka askoz bitamina C, askoz gehiago brokoli berean, baina zuntz asko. Horregatik, aza kaloria kaltegarria duen produktua deritzo, prozesatzeko, gorputzak energia gehiago gastatzen du kontsumitutakoan baino. Baina aza sukaldaritzako balioa indesbagarria da. Aza eta zapore distiratsuaren usainek esker txuletak, kazola, gatza, estufa, zopak, entsaladak eta krema garratz batez erabili ohi dituzte. Aza freskoa, trinkotzea txikia behar da, eta egosita edo lurrunetan forma ona eta hosto osoak erabiltzea ona da.
Rhubarb. Gure tauletan oso gutxitan gertatzen da, eta negu errusiarrek gogorra izaten dute. Rhubarb feed-a erabiltzen da, nahiz eta egitura biguna izan, landarearen zurtoinak aza "zainak" baino gogorragoa eta atsegina eta atsegina da. Gehienetan kaltzio asko ditu hezurrak, iltzeak eta hortz osasuntsuak, baita neguan behar dugun C bitamina ere. Hobe da eztia edo azukrea batera irubarba erabiltzea, fruitu lehorrak gehitu ditzakezu, krema garratza azido apur bat xukatzeko. Zurtoin zurixkak mastekatzen dira eta nahi duzuna.
Orburuak. Urte osoan zehar alkatxofak kontserbak daude eta udaberrian fresko eta goiztiarrak eros ditzakezu udazkenean eta neguan. Landarearen itxura oso bizia du, kono berde handi bat dirudi. Bere itxura duenez, hasiberrientzako sukaldariak uxatzeko aukera dago, baina ez dago horrelako ezer. Alkatxofa osoa soldatzeko erraza da, liburuxkak gehigarririk gabe kontsumitu daitezke. Alkatxofak kazolak, zopak, hegazti batetik frijitu daitezke, landare-arrozarekin. Horrela, otorduak azido folikoarekin eta bitaminarekin aberastu daitezke.
Cranberry. Berreskuratutako barietate gorri hau eskuragarri dago urtean edonoiz erostera, freskoa, izoztuak eta ontziratuta eros daiteke, eta edozein modutan prestatu daiteke. Azenario zuriak edo itsas kaletako entsaladetara gehituko dira, opilak, haragi platerak, kazolak, konpotak eta saltsa egiteko. Baina aukera onena da, gordinik dago, infekzioak eta narritadurak saihesteko saihesten duten substantzia baliotsuak gordetzen dituelako, "kolesterol ona" maila areagotzen du. Garagarbeentzako errezeta erraza izango da: gazta xume biguna, azukrea eta fruitu freskoa nahasketa. Ilusioa besterik ez da.
Persimmon. Persimmonek fruta gozotasun aberatsa eta barazki onen onurak batzen ditu. Zuntzez eta bitaminaz gain, magnesioa eta potasio asko ditu, bihotzerakoak direnak, lycopeneak, minbizia eta karotenoaren aurkako borrokalari naturala den begientzat. Horrelakoa izan daiteke eta opil gozoak eta konposatuak, beste pintxoak, haragiaren erregosia eta entsaladak berdeak direnez, jantzi hau patata xehatuarekin nahastuta dago.
Esneak kizkurrarekin mozten dira gehien interesatzen zaizkigun. Horretarako, fruta, hezurrak eta azala zuritutako konbinatu egiten ditugu konbinatuan, 2 koilarakada esne eta 2 koilarakada izozkiak gehitu eta edari osasuntsu eta gozoa lortzeko. Jakin ezazu esnea bakarrik gorputzak guztiz xurgatu ahal izango duela karotenoarekin, hau da, kakarontzian dagoena.
Gaztainak. Fruitu lehorrak oso laburra agertzen da elikagaien merkatuetan, eta, oro har, urriaren eta abenduaren artean eros daitezke, ez galdu aukera. Kestak proteina ugari ditu eta, garrantzitsuena, gantz-azidoak, sistema kardiobaskularrak eta garuneko funtzio normalak laguntzen dituzte. Ikasketa batzuen arabera, substantzia horien kontsumoa handitu egiten da, pertsona baten sistema nerbio osoa egokitzen du eta pentsamendu prozesua hobetzen du. Eta gero, gaztainen zaporea besterik ez da zoragarria, apur bat koipetsua eta gozoa. Ez da gustu handirik, beraz, fruitu lehorrak haragiaren gisatua eta entsaladak dira, eta baita pintxoak ere.
Laranja gorria. Laranja gorria, baita zitriko ere, zapore garratza edo gozoa eta C bitaminaren hornidura aberatsa har dezakete. Gorri distiratsuak kolore arrunt distiratsuak laranjak arruntetatik bereizten ditu, eta horregatik, atsegina da zuku freskoa eta laranja xerra pixka bat gehitzen badituzu arraina, haragia platerak, landare-entsaladak, xerra haragi-plater batean jar daitezke. Plater hau jai taula gainean dekorazioa, oso erabilgarria izango da, eta itxura polita izango da.
Espinaka. Espinaka burdin eta bitamina A, C, antioxidatzaileak dira. Espinaka E bitamina, arteriak garbitzen dituena, eta B12 bitaminak gorputzaren immunitate sistema indartzen du. Azken ikerketek baieztatu dute espinakak minbizi eta bihotz-bihotzetik babesten duela eta egunero 2 edo 3 anoa kontsumitzen dituztela.
Tipulak. Tipulak orain dela 4 mila urte hazi ziren eta minbiziaren aurkako substantzia zen. Bere ezaugarriengatik, tronbosia prebenitzeko laguntza eman diezaiokegu. Kolesterol "txarra" murrizten du eta arterietan ondo funtzionatzen duen "ona" handitzen du. Sukaldaritzaren ostean, tipulak bere ezaugarri gehienak galdu egiten dituzte. Gomendagarria da tipula erabiltzea, entsaladetara gehitzea eta freskoa jatea.
Tomatoes. Nahikoa da 2 tomate egunean jatea, gorputza C bitaminara eta A bitaminaren erdia emateko. Tomateak jan ditzake minbizia prebenitzeko. Carotene, A bitaminaren parte dena, tomate baten azalean dago eta biriketako minbizia babesten du. Zientzialariek frogatu dute tomateak hilabete 14 baino gehiago kontsumitzen dutenak, minbizia garatzeko aukera murrizten duela.
Baratxuri. Baratxuri tipula bezala ezaugarri berberak ditu. Gorputzaren immunitate-babesak areagotzen ditu, kolesterola murrizten du, bitamina A aberatsa da, C. Minbiziaren aurka babesten du, batez ere urdaileko minbizia. Sukaldaritzan, nutriente gehienak galtzen dira, beraz, hobe da baratxuri jatea, barazki egosiak birrindua eta entsaladak gehitzea.
Azenarioak. Azenarioak bitaminaren aberatsak dira. Egunero 1/3 azenarioak jan behar dituzu, A bitamina lortzeko. Azenarioak jan ohi badituzu, pankrea-minbizi eta bihotzekoak prebenitzeko lagungarriak izango dira. Azenarioak gure gorputza erradikal askeetatik babesten du.
Jateko eta zergatik behar duzuna
Gure dieta oinarria potasioa da. Gorputzaren oreka mineral bat lortzeko, eguneko dietak gatza ingesta murriztu behar duzu. Hurrengo urratsa potasioaren sarrerarekin handitzea da. Potasio iturri aberatsak landatutako landareak dira, hala nola, aleak ez legamiak, lekaleak, ale txarrak, barazki freskoak, fruta freskoak, produktu horiek gure elikadura oinarria. Eta emaitza normalak lortzeko, elikagai horiek jan egun osoan zehar potasio ugari dituzten elikagaiak behar dituzu.
Barazki gehienek eta fruta guztiek tenperatura eta sodio baino ehunka aldiz gehiago duten potasioa dute. Hori dela eta, gure dieta guztietan guk elikagai horiek handitzeko garrantzitsua da. Bananak, laranjak aspalditik potasio iturri aitortu dituzte. Eguneroko egunean sartu behar dira egunero. Melon potasio iturri bikaina da. Meloi bat sarriago sartu behar duzu zure dietakean. Aldaketak egiteko, zuk egosi eta zukua edan dezakezu. Meloiaren haragia oso samurra da.
Potasio handia sandia batean. Ahalik eta jan behar ditugu, ehuneko ehuneko. Sandia purea, zukua egin dezakezu, horregatik lurrazaletik garbitu besterik ez duzu egin behar.
Potasio eta proteina asko legumeetan biltzen dira: babarrunak, dilistak. Lekaleak - Zopa gozoak eta zoragarriak lortzen dira. Etxeko zopetan, potasioaren edukia handitu dezakezu kalabaza, patata, amuarraina edo parsnip gehituz. Norberak egindako ogitartekoak eta entsaladak, beti birrindutako azenarioak gehitu, potasioaren edukia handitzen duzunean.
Aguakatearen fruituak oso potasio ugari ditu eta ogitartekoak, entsaladak, gaineko osagarri bikaina dira. Avocado kalitate handiko proteina, gantz-azido garrantzitsuak eta funtsezkoak ditu. Barazki freskoek zuku freskoak edaten dituzunean, gorputzari potasio asko ematen dioten arren. Esate baterako, azenario freskoaren zukuaren kopa 800 mg inguruko substantzia dauka. Nahastu nahasketa mota desberdinak nahasten dituzunean, gosari prestatu ahal izango duzu, potasioan aberatsa izango dena. "Potasio koktel" aromatikoko pure honek elementu honetan organismoaren beharrak asetzeko.
Produktuetan potasio kopuru handiena mantentzeko, lurrunetan irakiten edo egosi behar duzu ur gutxieneko ur kopurua. Ez erabili potasio konposatu kimiko edo forma dosi formatuetan, digestio-traktuko narritadura eragin dezake eta dosi handietan, bizitza arriskuan jartzen da.
Barazkiak eta frutak
Potasio, dieta zuntz eta ur asko ditu. Zelulitisaren kontrako osagai nagusiak dira. Egunero, derrigor jan behar dituzu barazkiak 4-6 aldiz, eta gutxienez 3 eta 5 aldiz fruta jateko. Adibidez, 1 edo 2 betaurreko landare fresko edo fruitu zukuek 1 edo 2 barazki entsalada ditzakete. Best barazki eta fruta freskoak besterik ez dira. Fruituak sasiak eta trinkoak izan behar lirateke. Ez dira ukitu biguna, ez da kaltetu behar. Fruitu eta barazki asko erosi behar dituzu hurrengo egunean edo bi jan ditzakezun.
Mantentze baliotsuak zaintzeko, landareen jatorriko produktuak leku lehor eta freskoan gordetzeko beharrezkoa da. Ez barazkiak eta frutak moztu, ez zuritu jan nahi ez baduzu, une honetan. Inoiz ez beratzen barazkiak eta frutak uretan. Behar bezala garbitu eta garbitu behar dira, ur hotz bat korronteetatik zikinkeriarekin.
Egosi barazkiak biguna bihurtu arte, baina ez utzi fruituak forma naturalak galduko. Barazkiei dagokienez, egosteko modurik onena oliotan frijitzen da etengabe nahastuz edo lurrunduz. Fruituak gordinik gabe kontsumitu behar dira. Fruta erostea gomendatzen dizugu heltze denboraldian zehar. Une honetan gustu eta elikadurako ezaugarri ditu. Janarietan heldutako fruta jatea. Bazkari bakoitzak elikagai gordineko otordu bat gehitu beharko lioke - fruta freskoen entsaladak, fruta freskoak, entsaladak barazki freskoak kontsumitzeko.
Orain badakigu barazkiak eta frutak gehien baliatzen direla. Hainbat fruta eta barazki janez gero, gorputza bitamina eta mikroelementu baliotsuekin aberasteko aukera izango duzu eta gorputza hainbat gaixotasunen prebentzioan laguntzeko, minbizia barne.