Apple Errusia ez da soilik fruta merezitakoa eta ezaguna. Eta "fruta-pure" esaten dugunean, ia beti esaten dugu sagar-sagarrak. Izan ere, saltsa saltzen dugun lehoiaren zati bat sagar edo sagarrondoa da. Lehenik eta behin, lehengaiak garbitu eta homogeneatu egiten dira ekipo berezietan, hau da, kalitate handiko bloomer bat prestatzen dute. 85 ° C-ko tenperatura leun batean, sagarrak apur bat presatzen dira 1 mikra bitarteko partikuletan. Ondoriozko masa koherentzia leuna eta uniformea da eta ez da geruzatu. Forma beroan latak jarri eta esterilizatu egiten dira. Hau, matematikarien esan bezala, epe luzerako biltegiratze bikaina lortzeko beharrezkoa eta nahikoa da. Hala ere, hainbat arrazoirengatik, fabrikatzaileek beste osagai batzuk ere sartzen dituzte errezeta eta prozesu prozesuetan.
Sagar purea patatak gozoak izango dira barietate oso gozoetatik bakarrik. Baina maizago, fruta ez da garratza, merkea ("ehotzeko eta ez bota" printzipioaren arabera). Kasu honetan, azukrea edo edulkoratzailea behar da, bestela ez da garratza izango. Askotariko sorta baterako, abrikotxeko, aranondoen, bananen, currantearen purea sagarronen oinarrian sartzen da ... Normalean, masa osoaren% 15-20 baino gehiago ez. Elikagaietan, almidoia, arroz edo zerealak aurki ditzakezu, substantzia naturalak jaten dituzten bezala, pure purua gehitu. Bankuak esaten duen arren: "Koloratzaile eta kontserbatzaile gabe", ez ezazu zeure burua laztandu. Beharbada, limoi edo azido askorbikoa deitzen zaie antioxidatzaileak, eta zaporea, naturarekin berdina denez, inprimatu txikian ere adierazten da. Hypothetically, izeneko moussea izeneko produktu bat da, gainera, txipiroi errautsak, patata frijituak. Baina batzuetan hau publizitate mugimendu arrakastatsua besterik ez da. Frantziako ekoizleek gure hitzak bezalakoak dira. Fruta oneko purea edo moussea: gozoa, osasungarria, guztiz landare eta kaloria gutxi duena (100 g-tik 56-80 kcal), askotan azukrea ez dauka. Haurraren eta elikadura dietetikoan erabil daiteke: diabetesarekin, kolesterol altua, pisua galtzen. Baina handi bat, litro erdi batetik, sagar purea ez da familia guztietan azkar jan arte amaierara arte. Produktua moztu egingo da bost egunetan, baina arriskutsua izango da lehenago. Hori dela eta, hobe da gainerakoa ez gordetzea, baina negozioari atxikitzea berehala: gehitu hozkailuak edo bestelako platerak.
Native hedapenak
Bihurtzen da kalitate handiko, zaporetsua eta kaloria baxuko purea, fruta% 100 osatua, ezin merkea. Bereziki etiketa "bio" edo "organikoa" seinale bada, hau da, kimikarik ez, dena naturaren erritmoan, eskuz ... Baina sarritan inportatutako produktuei dagokie. Arau orokor gisa, hazi egin da, hazi egin da ... Eta hala ere, etxeko kontserbako janariarekin hasiko gara: bihotzetik hurbilago eta poltsa baino hobeak dira. Horrela, "Pikantha" Astrakhan enpresak postre batzuk ekoizten ditu "Puree from apples with ...". 530 g edukiera duten latak, sagarrak prunes, marrubiak, anana eta abar juxtaposatu dira. Gehitu: limoi eta ascorbic azido eta zapore. Prezioa 60-80 errublo da. Veliky Novgorodek ("Rosonservprodukt") 370 g-ko jarlekuen "Soul from the mousses" izeneko mousses serie bat eskaintzen digu. Bide batez, "Mousse apple-apricot" -k "Expocenter" erakusketan brontzezko domina jaso zuen. Ontziak 40 errublo inguru kostatzen ditu, konposizioa zapore gutxiena da. Ia atzerritarrak Letoniak ("Spilva" enpresak) sagar purea ekarri zuen beste fruitu batzuez gain, eta baita krema ere. Zaporeekin eta zitrikoen azido berarekin ere. 520 gramoko ontzi baten kostua 80 errublo da. Saltsa prezioaren etiketa zuria duenarekin: 530 g-ko kostua bakarrik 46 errublo. Bere izen osoa honako hau da: "Apple postrea (sagarretik)." Are hobeto, txantxa hau eskertzen duzue: konposizioa ikertu ondoren: sagarrak, lehorrak, abrikotuak, zitrikoak ... - geldialdi guztiekin, zaporea barne.
Goiko solairua
Inportatutako puruak gure merkatuan irudikatzen ditugu: Danival eta Bonneterre (Frantzia), Odenwald eta Natreen (Alemania), Delphi (Grezia) eta Clearspring (AEB + Italia, Espainia, Frantzia). Badira beste batzuk, baina goian aipatu bezala, azalera nahiko garestiak. "Ez bertatik" kilo kilo batengatik 820 errublo da. Diru honetarako, ekoizleak, adibidez, honako hau esan nahi du: "Mendebaldeko Europan esperientzia ekologikoa egiten da". Edo beste "brankan" - ohiko azukre kanabera ordezkatuko da (zaporea argiagoa da). Gainera, "solairu altuetan" antioxidatzaileak ez dira ia erabiltzen. Handi inportatutako latak 700 eta 550 g-ko pure-erara, txiki-beira eta foil-plastikozko -100-110 g inguru edukitzea. Konbinazioak desberdinak dira, sagaraz gain osagai exotikoenak anana edo mangoak dira. Madari purua edo banana purua erostea komeni zaizu, baina oraindik ere sagarrondoa da. Europan, mousses ere ekoizten dute. Beti ongi eginda dago, airea. Batzuetan kaloria-edukia murrizteko - cyclamate edo saccharin. Zalantzazko abantaila, baina oraindik goxoa! Hala eta guztiz ere, zaila da jar handi bat jateko presarik batean edo bi, nahiz eta bere esklusibitatea kontzientziatu.
Urrezko hodia
Danival frantsesak Poki Bio seriearen purea ekoizten du - azukre gabe, torlojuzko tapoi bakarreko pakete bakarrean, hodi bat bezala. Kostua 110 guberatakoa da 90 g-ra. Sagarrondoen "urrezko" hodietan sagarrak, marrubiak, prunes, perretxikoak, bananak, eta abarretan% 15 gehitu dira ... Eta Europako eco-kontrolari buruzko inskripzio berbera bera. 90 g-ontziratze ona, erraz konbentzitzeko eserita. Zaporea atsegina eta aberatsa da, baina, bestalde, sagar bat, nahiz eta mugurdi oharrak, sagar bat da. Rik & Rok-eko "hodi" frantsesak, Ashan marka pean ekoiztutakoak, 20 errublo inguru kostatzen ditu. Ekologiaren zatirik bitxienean, agian, badago, baina paper itxi batekin zigilatua. Saiatu - sagar bera, krema garratza gordinaren koherentzia, goxoa, samurra. Egia da, produktuak azukrea (% 4,5), azido zitrikoak eta sorbiak ditu. Fruitu lodia patata-purea (Errusia) antzeko poltsa batean jartzen dira, baina gehiago - 200 ml. Prezioa 35-45 errublo da. Preserbatiboak ez daude ageri, purea benetan trinkoa, pektina eta azukrea gain. Sagarrarekin, gereziak, mugurdiak, madari, marrubiak, blueberriak, marrubiak, bananak, zerealekin edo zerealekin apaindutako abrikotuak bizilagunak dira. Aukeratu zeure burua eta haurra dastatzeko aukera. Enbalajea bi aldiz handiagoa da frantsesen kontrakoen kasuan; gainera, patata pureak koherentzia handiagoa eta trinkoagoa da. Gure helduek fruta-poltsa hauek onartu zituzten eta haiek estimatzen zituzten, eta orain dela gutxi "Berde-entsalada" berritasuna ere saiatu zen: tomatean oinarritutako purea. Enbalaketa eta prezioak berdinak dira. Zaporea zorrotz dago, espeziak. Esate baterako, esate baterako, munduko otorduak. "Tuberkuluak" mokaduraren arazoa konpondu daiteke. Beharrezkoa da, gutxienez, shawarma edo hanburgesa osasunaren aldetik uko egitea. Baina produktua 3-6º baino handiagoa ez den tenperaturan gordetzen da. Dietazaleen arabera, hodi itxi bat maletategian egon daiteke, osasun arrisku bat ez izateak eta 12-24 ordu. Baina irekia da desiragarria berehala jatea. Hitz batean, kontrola gorde behar duzu.
3 fruta erositako pureei buruzko mitoak
- Fruta freskoa askoz ere erabilgarria da. Denboraldian araberakoa da. Uzta ondoren 2-4 hilabete igaro ondoren, biltegiratze-erregimen egokiarekin ere, frutak ia bitaminak galduko lituzkete. Bakarrik geratzen da zuntz, almidoia eta azukre digestibleak: glukosa, fruktosa eta sakarosa. Beraz, abenduaren eta urtarrileko etxeko sagar freskoek kontserbaziorako elikagaiak baino gutxiago dituzte.
- Etxeko mashed patata gehiago bitaminak. Barazki eta fruitu freskoen purea prestatzen denean, bitaminak eta nutriente gehienak desagertu egingo dira. Ekipamendu berezi bakarra (adibidez, homogeneizatzailea) tratamendu termikoa gutxitzeko eta galeraren ondorioz minimizatzeko aukera ematen du.
- Kontserbak fabrikako janariari gehitzen zaizkio. Ez dago batere. Elikagaiak, zaporeak eta zaporeak fabrikatzen dituztenean, oro har, ez dira erabiltzen. "Helduentzako" poteei dagokienez, konposizioa irakurri behar duzu.