- Arrautzak - 5 pieza
- Maionesa - Art. 3 koilara
- Irina - 3 art. koilara
- Gazta gogor birrindua - 400 gramo
- Oilasko minced - 1 kilogramo
- Gurina - 6 Art. koilara
- Bonbillak - 2 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Aneta - - dastatzeko
Lehenik eta behin, gazta orea prestatu. Horretarako, gazta birrindua, maionesa, arrautza irabiatua eta irina nahastu. Ohe erdiak pergamino paperarekin estalitako xafla batean uniformeki banatzen ditu. Bake 180 gradu urrezko marroia arte eta orea gogortzeko. Era berean, probaren bigarren zatia labaintzen. Amaitutako gazta erdia mozten da, ondorioz, 4 tamaina bereko orriak ditugu. Betegarria oso erraz prestatzen da - frijitu fin-fin txikitutako tipula biguna arte, nahastu haragi minced, gatza, piperra eta aneta. Txuleta paperarekin estalita dago - argazkia erakusten den bezala (ertzak zintzilikatu behar ditugu tarta lotzeko). Paperean erdian gazta gazta xafla bat osatzen dugu, betegarriaren hirugarren zatia kentzen dugu. Errepikatu prozedura - gazta xafla, betegarria. Berriro ere - gazta xafla, betegarria. Azkenean, kasu hau estaltzen dugu azken gaztarekin. Itzulbiratu pastela paperarekin. Bake 50 minutuz 160-170 gradu. Labea bukatutakoan kenduko dugu labean (10-15 minutu), kendu papera, moztu eta zerbitzatu. Bon appetit.
Bazkariak: 8