Entsalada entsalada gazta entsalada Plater hau benetako aurkikuntza da, azkar "irudikatu" mokadu zaporetsua eta atsegina behar baduzu. Errezeta "gose" ikasleen garaitik heredatu zen. Prest da benetan oso azkar, hobe da entsalada goxoa da, hainbat orduz eta ozpina tipula beratzen da, baina bertsio espresiboa ez da hain goxoa. Moztu gantzetatik edo ez. Zapore kontua da, baina gogorra bada, hobe da moztu. Gantz gutxien hartu behar da hozten, horrela moztu ahal izateko. Pepper nahasketa erraz piper beltzarekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:- Gatzaz beteriko 250 g
- Tipula 160 g
- Mahai-ozpina 3 tbsp. l.
- Piperminaren nahasketa 3 g
- Aneta freskoa 10 g
- Tipula berdea 10 g
- Urratsa 1 Produktu nagusiak prestatu: gantzaz, tipula, berdeak, ozpina.
- 2. urratsa Koipe txikitan koipe txikitan moztu, orduan eta txikiagoa da.
- 3. urratsa Tipula zuritu fin-fin txikitu eta hirugihar kuboarekin konbinatu.
- 4. Urratsa entsalada-ozpina ozpinarekin beratzen du. Txipiroiak nahasketa berriarekin hautseztatu.
- Urratsa 5 Gehitu txikitutako aneta, irabiatu. Denean zerbitzatu, tipula berde txikitu hautseztatu.