Arroz zopa zuria Arroz zopa askorekin Harcho-rekin soilik dago lotuta, eta, bestalde, zereal labore horri beste errezetak daude. Bakarrik begiratu beharra dago. Haurtzaroz geroztik, zopa erabilgarritasunean inspiratu gara eta ez dugu aldarrikarik onartzen. Beno, azter dezagun gai honi xehetasun gehiago. Lehenik eta behin, zopa gorputzaren nutrizio-substantzia multzo beharrezkoak eskaintzen ditu: karbohidratoak, gantzak, proteinak eta bitaminak. Prozesu biokimikoak normalizatzen ditu. Bigarrenik, zopa dieta plater bat da, eta, beraz, erabilgarria. Jakina, zopa guztiak ez dira berdin baliagarriak. Gastritis, azidotasuna eta ultzerak dituzten pertsonentzako, ez da gomendagarria zopa jan haragi gantzetan. Plater honek azido klorhidrikoaren askapen handiagoa egiten du. Ez ahaztu lehen haragiaren salda hobea batzea. Gehigarri kaltegarriak aztarnak ditu, animaliak elikatzen zituena.
osagaiak:- Arraila luzea 100 g
- Tipula 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Gazta prozesatua 200 g
- Gurina 30 g
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Aneta freskoa 0,25 sorta
- Cilantro 0,25 sorta freskoa
- Bay leaf 3 pcs.
- Salt 0,5 tsp.
- 200 g-ko loa
- Provencal herbs 4 pinch
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Urratsera 1 Zopa honetarako: arroza, tipula, baratxuria, gazta likidoa, gurina, berdea (koilara eta aneta hartu genituen), atzo loaf eta Provence belarrak croutonsentzat.
- 2. urratsa. Arroza garbitu ura argi bihurtzen den arte. 1.5-2 litroko bolumena jar dezakezu. Gehitu ura, gehitu erramu hostoa eta egosi erdira arte, 10 minutu inguru.
- 3. urratsa Tipula eta baratxuriak zuritu eta labana batekin fin-fin txikitu.
- 4. Urratsa Zartagin batean, gurina urtu eta tipula frijitu baratxuri urrezko arte.
- Urratsa 5 Gehitu gazta urtutako zopara eta 2 minutuz egosi, etengabe nahastuz.
- 6. urratsa Croutons prestatu. Baguette kubo ertainetan txikitu.
- Urratsa 7 Ogia frijitu zartaginean, denboraldian belar probintzialekin, oliba olioarekin hautseztatu.
- Urratsa 8 Garbitu berdeak eta garbitu napkinsekin. Oso txikituta.
- Urratsa 9 Gehitu tipula eta baratxuri zartagin batean, gehitu gatza eta piperra. Bero baxuko 3 minutu egosi, etengabe irabiatuz. Ondoren, kendu zopa suarengandik. Estali eta utzi stand. Croutons eta berdeekin zerbitzatu.