- Pikillo txikitua edo xerra - 2 kilogramo
- Tipula - 3 pieza
- Haragia ketua (brezala, txistorra) - 150 gramo
- Ogia zuria - 100 gramo
- 10% gantz edukiaren krema - 100 gramo
- Aneta - - dastatzeko
- Ogi-apurrak - 50 gramo
- Landare-olioa - 50 mililitro
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Ezagutu, hau da gure pika. Osoa izan nuen: hezurretik eta burutik zintzilika zegoen belarrira, zati xumez betetako betea. Horrela, gure hornidurak antzinako metodo frogatuarekin egiten dugu, haragi-molde baten bidez arrainen solomoak torlojatzen ditugu. Eta haragi ketua da. Haragi-moldean zehar ere bihurritzen dira (bikoiztu egin ditzakezu) eta eraztunari gehitu. Gehitu landare-olioan fin-fin txikituta eta gazi gainean tipula erantsi. Azkenean, ogi zuria bustitakoa gehitzen dugu beteak. Mugitu dena, beteak uniforme bihurtzen ez badu - biratu berriro. Azkenik, mihilu fin txikituarekin, gatza eta piperra gehitu. Ondorioz beteta, txikitutako txuletak osatzen ditugu. Desiragarria da 6 eta 7 cm-ko diametroa, hau da, oso txikia. Txuleta bakoitza behar bezala laburtzen da ogietan. Eta frijitu landare olioa egosi arte - 5 minutu ingurukoa da alde bakoitzean. Done!
Bazkariak: 10-12