- salda - 50 mililitro
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Ardo zuri lehorra - 50 mililitro
- Landare-olioa - 50 mililitro
- Txerri - 1 kilogramo
- Irina - 4 art. koilara
- Baratxuria - 4 hortz
- Oilasko Arrautza - 4 pieza
- Dill sorta - 1 pieza
- Gazta - 150 gramo
1. Txerri (hezur edo lepoan) aukeratu behar da, ona da haragiak koipe geruza mehe bat badu. Ebaki haragia plaka meheetan, zentimetroko lodiera. Bi aldeetan haragia zuritu dugu. 2. Haragi gazi, piperrak, baratxuri pre-estutuarekin garbituko dugu eta ardo zuri lehorra hautseztatu egingo dugu. Gazta zati bat, zentimetroko lodiera eta haragi zati bat baino laburragoa, haragiaren gainean jarri eta aneta-krema gehitu. 3. Roll rollarekin haragiarekin, ertzak nahiko estutu. Whisk arrautzak piper eta gatzarekin. Irina batean, roll roll, arrautza nahasketa sartu Manteo, prozedura errepikatu, arrautza geruza ez luke gazta fluxua baimendu. 4. Landare-olio preheated olio pixka bat frijitu, suak sendoa izan behar du, buztin lurrazal zurixka osatzen du. Ogiaren gainean hozitutako erroiluak jarri eta salda gehitu. 5. Berotu labea, jarri gozogintza orri bat, eta ehun eta hirurogeita hamar graduko tenperatura batera, hogeita hamar minutu inguru egosi. Gero atera egiten dugu. Plater prest dago.
Bazkariak: 8