- Aza - 1 pieza
- Haragi xehatua - 1 kilogramo
- Azenarioa - 1 pieza
- Tomatea - 1 pieza
- Arku - 1 pieza
- Arrautza - 1 pieza
- 5. irudia. koilara
Haragi eta arroz betetako aza betetako errezeta ez da hain erraza, apur bat lan egin behar duzu, baina zuk zeuk badakizu plater tradizionala dela eta tradizioak ez dituztela presarik jasotzen :) Haragi asko hartzen dugunez, aza erroiluak ere ez dira bateragarriak denbora. Nahiz eta plateraren zapore-ezaugarriak kontuan hartuta ... Zaila da lo egitea eta ez jan bi zatiak ordez bat :) Beraz, aza beteak haragi eta arroz xehatuta errezeta errezeta: 1. Hasieran, gure beteak defrost lortuko dugu, arroz prestatu arte, eta baita barazki guztiak txikitu (baina ez nahastu). 2. Behi xehatuta ontzi batean, gehitu arroza, tipula txikitu errea, arrautza gordinak eta berdeak (aukerakoa). Solim eta piper dastatzeko, utzi brew. 3. Bitartean, aza zaindu. Azken finean, haragi xehatuta eta arroza etxean aza beteak, garrantzitsua da ez bakarrik betetzea, baina baita formularioa :) Mina ezazu, eta goiko orri batzuk kendu. Bi zatitan banatzen dugu (horretarako moztu ahal izango duzu lehenbailehen, gero desegiteko errazagoa izango da), eta 20 minutu inguru egosi, norabide ezberdinetatik pasatuz. 4. Aza egosi denean, hostoak plastiko bihurtzen dira, erraz bereizi eta behar dugun inprimakia hartuko dugu. Izan ere, guztiok geratzen zaigun guztia hosto bakoitzaren betegarri betetzea da eta ongi biltzeko. 5. Aldi berean itzal dezakegu, baina izozteak alde batera utz ditzakegu. Alabaina, barazkien "buruko" bat prestatuko dugu, tomateak eta azenarioak moztuko ditugu eta gainerako tipula nahastu egingo dugu. 6. Frijitzeko zartagin batean, landare-olioa berotu, barazkiak banandu, gatza eta piperra jarri eta apur bat jarri, 10 minutu inguru. 7. Eta orain, barazkien gainean (une honetan zukua hasi behar dute), gure etorkizuneko aza erroiluak arautuko ditugu, 40 minutu inguruko sute txiki bat, eta ondoren zerbitzatu ahal izango duzu :) Berdeekin, gazi-krema edo barazkiekin apaindu, eta ikusi zenbat jaten duzu, haragi xehatuta eta arroz aza beteak errezeta erraz hau oso super-delicious! :)
Bazkariak: 6-7