- Oilasko xerra - 500 gramo
- Aza - 400 gramo
- Patatak - 500 gramo
- Bulgarian piper - 200 gramo
- Azenarioak - 150 gramo
- Tipula - 150 gramo
- Salt - 2-3 art. koilara
- Pepper - 2-3 art. koilara
- Landare-olioa - 3-4. koilara
Hasteko, tipulak txikitu behar dira, eta azenarioak grater fin bat margotzen du. Oilasko xerra xehatua kubo txikietan moztu behar da. Ondoren, aza moztu eta piper haziak eta lasto txikietan moztu behar dituzu. Ondoren, patatak zuritu eta lasto txikiarekin moztu behar duzu, piperra bezala. Olio bakoitzaren behealdea landare-olioarekin olioa behar da eta haragi eta gatza eta piperra jarri. Ondoren, aza, patatak eta gero gatza eta piperra jarri. Hurrengo tipula-geruza, ondoren azenarioak eta piperrarekin. Pot bakoitzean ur pixka bat bota behar duzu, beraz edukiak pizten dira. Urdaiazpikoa 200 graduko tenperaturan.
Bazkariak: 5-6