Etxeko ragout Sauerkraut-ak patata eta oilasko-haragia ematen du, baina oro har plater bihurtzen da betea, etxeko zaporetsua. Nahi izanez gero, erregosia eta beste barazki batzuetara gehitu dezakezu: piper gozoa, azenarioak, ilar berdeak edo kafe babarrunak. Estetikoa prestatzeko, hobe da patata-almidoia, ongi prestatutako bariatua. Saiatu ezazu, gosari gozoak!
osagaiak:- Oilasko kako 2 pcs.
- Patatak 5 pcs.
- Tipula 1 pc.
- Aza zuria gazi 300 gr
- Sunflower ekilore olioa findutako 100 ml
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Oilasko salda 100 ml
- 1. urratsa Estatua prestatzeko, patatak, oilasko hankak, chucurkula, tipula, ekilorezko olio findua, gatza, piperbeltza beltza eta oilasko salda behar ditugu.
- Urratsa 2 Moztu nire hanka eta moztu 2 pieza artikulazioetan zehar. Haragi pixka bat gatza.
- 3. Urratsa Akabatu oliba olio finduarekin, eraztun erditik moztuta eta urrezko lurrazalaren oilaskoa.
- 4. urratsa Garbitu patatak eta pieza handitan moztu. Jarri lehen geruza kazola batean edo saltxitxa batean.
- Urratsa 5 Patatak gatza eta piper beltzarekin hautseztatu.
- 6. urratsa. Patata frijitu eta tipula jarri.
- 7. urratsa. Saitortu arrautza oilaskoarekin. Aza era uniformean banatzen dugu. Pour oilasko salda 100 ml, zartagina tapa batekin estali, lehen jarri sua indartsu batean, eta, ondoren, gisatu erregosia bero baxuko 30 minutu inguru, eta nahastu gabe.
- Urratsa 8 30 minutu igaro ondoren ragout nahastu eta beste 10 minutu egosten prest egon arte. Bakterioaren zerbitzura bazkaltzeko bazkaria dugu.