- Txerri - 400 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
- Limoi - 1 xerra
- Salt, piper beltza - - Dastatzeko
Bi zekor saltsa eramaten ditugu 200 gramo bakoitzeko. Beno, gure escalopes gainditu dugu - eskalopearen lodiera ez da 5 mm baino handiagoa izan behar. Mortero batean baratxuriak, gatz apur bat eta 1 tbsp. limoi zukua. Ondorengo marinada gure escalopes-ekin estalita dago, 20-30 minutu utziz. Zabaldu escalopes zartaginean edo parrillan zartaginean olio pixka batekin. Frijitu alde bietatik 4-5 minutuz. Egia esan, eskalopes frijituak dira oso azkar, azken finean, meheak dira, eta are marinadean finkatzen dira. Zerbitzatzen dugu gure porcine escalopes zerbitzatzeko. Bon appetit!
Bazkariak: 2