1. Sinple batekin hasita.
Jakina, askok antzara errea prestatu edo pastela gozoa prestatu nahi izan dute, baina arrautza frijituak baino konplexuagoa ez bada, hobe da plater konplexuak ez izatea hasieratik. Horregatik, eskuz bete behar duzu sukaldaritza bazkari sinpleekin. Ikasi entsaladak, otorduak, alboko platerak eta postreak prestatzea. Zopa, haragia, arraina eta beste jaki batzuk geroago alde batera utzita. Elikagaiak azkar moztu, osagai desberdinak nahastu, platerak prestatzeko, plater konplexuagoak gero eta esperientzia gehiago lortuko duzu.
2. Sukaldeko tresnak.
Beste gauza batzuen artean, ez ahaztu sukaldeko osagarriak. Horiek guztiak lana errazteko diseinatuta daude. Blades-ek entsalada-ontzi batean edo zartaginean nahastu eta janarazten laguntzen du, janari-prozesadoreak eta irabiagailuak zerbait xehatu, lurrun-makinak azkar xehatu eta azkar laguntzen lagunduko du. Gozogintza-poltsak, labanak eta moldeak plater ederragoak izango dira. Hori dela eta, segurtasun osoz eskura dagoen guztia ikasten duzu.
3. Egin lanak.
Etxeko etxeko bizimoduak errazago egiten dute lana, hainbat prestakin eginez. Esate baterako, salda apal bat egosten dezakezu, izoztu eta izozkailuan gorde denbora luzez, beti plater askorentzako oinarri izango duzu. Barazki freskoak edo egosiak moztu ditzakezu, izozkailuan denbora luzez gordetzeko eta zopa egiteko osagarri bikaina izateko. Belarak, berdeak, perretxikoak, frutak eta barazkiak. Hori guztia edukiontzietan gordeko da eta beti eskuz. Ondoren, plater konplexu askoren prestaketa ez da denbora asko hartzen.
4. Jarraitu errezetak.
Hasieran, ez intuizioa oinarritzea. Hartu errezeta bat liburua, eta hemendik aukerarik gehien gustatzen zaizu. Jarraitu liburuetan idatzitako aholkuak, eta gero plater guztiak agortu egingo dira. Lehenik eta behin, ziurtatu behar duzu beharrezko produktuak, gailuak eta plater jakin bat prestatzeko denbora duzula.
5. Trena.
Zure eskua betetzeko eta zure gaitasunak nahi duzun mailara eramateko, hainbat plater egosten beharko dituzu behar bezainbeste. Beharrezkoa da ekintzen ordena, beharrezko osagaiak eta haien kopurua ikertzea, sukaldaritza prozesua automatizatzeko. Ondoren, plater batzuk azkar eta erraz nola prestatu ikasiko duzu, errazagoa izango zaizu ondorengoa kontrolatzea.
6. Esperimentua.
Benetako sukaldariak ez dira inoiz mugak zurrunik ezarri. Horregatik, janari gazia edo pikantea gustatzen bazaizu, aldatu errezeta zure esku. Sukaldea pixka bat maisutzat jotzen duzunean hobe da, platerak ez dituzula hondatuko. Batzuetan esperientzia horiei esker, benetako sukaldaritzako maisulanak daude, belaunaldiz belaunaldiz gero.
7. Ikasi.
Ikusten dituzunen ekintzak oso ondo prestatuta daude. Azkarragoa ikas dezakezu, esate baterako, produktuen erabilera ekonomikoa ebaluatuz edo labean, egosten eta frijitzeko modu berezi batez. Pertsona orok janari berezia egiten laguntzen duten trikimailu txikiak ditu. Esperientziadun sukaldariak ikusten badituzu, asko jar daitezke.
Sukaldaritza oso zaila dirudi. Menderatu ahal izango duzu iraunkorrak eta iraunkorrak izanez gero. Plater batzuk ez dira luzaro iraungo, baina batzuk goxoa lortzen dute, nicely prestatzeko. Denborarekin, guztiontzat hobe izango den sukaldaritza nitxo hori aurkitu ahal izango du. Borsch, buns edo jam berezia izan daiteke, baina, garrantzitsuena, goxoa izango da.