Arrautza aromatikoa, goxoa eta ederra oilasko salda, gazta gogorra eta gazta oilaskoa. Roll hau zure mahaiaren apaingarri bihurtuko da! Mozkorretan moztu daiteke, haragiaren mokadu bat, bigarren mailakoa edo baita ogitartekoetan ere. Fresh saltsa oilasko haragia zapore atsegina du, eta gazta inprimakia mantentzeko laguntzen du. Oso gozoak, saiatu!
osagaiak:- Oilasko xerra 650 g
- Gazta gogorra 120 g
- Sage freskoa 5 sprigs
- Baratxuri 2 ale
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Urratsa 1 Oilasko-errea egiteko, oilasko xerra, fresko salbia, gazta gogorra, baratxuria, gatza, piper beltza eta oliba olioa behar ditugu.
- Urratsera 2 Oilasko xerra xukatu, paperezko eskuoihal batekin garbitu eta estratosietara moztu.
- 3. urratsa. Arrautza txikia kendu eta gatza eta piperbeltza bota. Zinez ez duzu haragia gainditu beharrik!
- Urratsa 4 Oilasko xerra xafla paperezko xafla batean kokatzen da, laukizuzeneko geruza sendo bat osatuz.
- 5. urratsa Haragiaren saltsa xehatzen du.
- 6. Urratsa Oliba olioarekin hautseztatu.
- 7. urratsa. Gazta ezazu (edo igurtzi ezazu) xerra zabal meheekin.
- 8. urratsa. Jarri gazta xerra saltsan, haragiaren zati osoa estali nahian.
- Urratsa 9 Alde zabaletik abiatuta, zinta estutu bat bota, paperarekin laguntzen.
- Urratsa 10 Itzul ezazu paperera erdian.
- Urratsa 11 Oilasko papera roll-a bilduko dugu, hutsuneak egon ez daitezen. Hozten ezazu 200 ° C-ko labean 20 minutuz labean eta gero 180 ° C-tan 20 minutuz. Idazmahaia zabaltzen dugu eta okertu 10 minutuz tenperatura berean urrezko marroia arte.
- Urratsa 12 Baratxuriak garbitu eta txikitu.
- 13. Urratsa. Labean beroa prestatu labean atera ondoren, gatza, piperra eta baratxuri txikiak igurtziz. Arropa epeletan zerbitzatzen dugu, pieza neat txikitan ebaki.